حلويات – موقع اسكتشات https://www.eskchat.com فنون سمعية وبصرية Thu, 27 Aug 2020 22:26:31 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.2 https://www.eskchat.com/wp-content/uploads/2016/07/cropped-logo-32x32.png حلويات – موقع اسكتشات https://www.eskchat.com 32 32 حلويات أم وليد 2020 اقتصادية مكتوبة جديدة| صابلي العيد سهلة وسريعة https://www.eskchat.com/article-27313.html https://www.eskchat.com/article-27313.html#comments Tue, 30 Jun 2020 01:52:15 +0000 https://www.eskchat.com/?p=27313 نستعرض فيما يلي قائمة حلويات أم وليد 2020 مع كتابة الطريقة والمقادير بالإضافة لعرض الفيديو، وتحتوي أيضاً على طرق عمل صابلي العيد بطرق سهلة وسريعة وكل ماهو جديد في مطبخ أم وليد. ولاقت السيدة الجزائرية أم وليد نجاحاً كبيراً وإقبالاً من سيدات الجزائر والعالم العربي والفرنسي. ونستعرض فيما يلي قائمة جديد حلويات أم وليد لعام …

The post حلويات أم وليد 2020 اقتصادية مكتوبة جديدة| صابلي العيد سهلة وسريعة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
نستعرض فيما يلي قائمة حلويات أم وليد 2020 مع كتابة الطريقة والمقادير بالإضافة لعرض الفيديو، وتحتوي أيضاً على طرق عمل صابلي العيد بطرق سهلة وسريعة وكل ماهو جديد في مطبخ أم وليد.

ولاقت السيدة الجزائرية أم وليد نجاحاً كبيراً وإقبالاً من سيدات الجزائر والعالم العربي والفرنسي.

ونستعرض فيما يلي قائمة جديد حلويات أم وليد لعام 2020.

قد يهمك:

حلويات أم وليد 2020

بقلاصاج الكراميل اللامع بنكهة النسكافي محشو بكريمة:

المقادير:

125 زبدة، عطر الكراميل أو عطر القهوة، نصف كوب ماء، نصف كوب نشا، 3 ملاعق كبيرة زيت، بيضة، معلقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان، ومعلقة صغيرة كاكاو بني، معلقة صغيرة خميرة حلويات، دقيق.

طريقة التحضير:

نضع الزبدة السايحة مع الزيت، ثم البيض ورشة ملح، ثم السكر، ونخلطهم حتى يصبح الشكل كريمي، ثم نضيف النسكافية والكاكاو، ثم النشا.

نضيف الدقيق بالتدريج مع الخميرة حتى تصبح عجينة لا تلتصق باليد، نفردها على كيس بلاستيك.

نقطعها بأدوات الصابلي ويطهى في الفرن على درجة 180، ونتركها تبرد.

في وعاء أخر نضع 2 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة، و5 ملاعق كبيرة زيت، ونضربه بالمضرب، ثم ملعقة كبيرة نسله كراميل ونضربهم، ثم ملعقة صغيرة نسكافية، وكوب كريمة بودر ونضع الخليط في الثلاجة.

بعد أن يبرد الصابلي نغطيه بكريمة الزبدة، ونضع عود، ثم نضع صابلي أخرى ونزيل الزائد من الكريمة ونضعه في المجمد.

تحضير الكراميل

شكولاتة بيضاء سايحة على بخار ماء ومعها ملعقة زيت، ثم ملعقة توفي كراميل ونقلبها جيداً، ثم ملعقة ماء ساخن ونقلب جيداً.

نغطي الصابلي بالكراميل ونزينها بالمكسرات والشكولاتة البني ونغطى المكسرات بجلوكوز الحلويات وتقدم.

هليلات الكوكاو الاقتصادية (حلويات العيد الجافة):

المقادير:

250جرام زبدة مارجريت، كوب سكر بودر، جلجلان حسب الرغبة، كاكو محمص ومطحون، 2 بيضة، وخميرة حلويات ولافاني، ودقيق.

طريقة التحضير:

نضع الزبدة والسكر واللافاني، ثم البيض والكاكو المحمص، ويخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق باليد.

تفرد العجينة باستخدام كيس بلاستيك وتشكل بالأدوات الخاصة، ثم تخبز في الفرن على درجة 180 درجة.

بعد أن تبرد تغمس في شكولاتة بيضاء سايحة وتزين بالكاكاو المحمص المطحون، و بالشكولاتة البنية.

حلوة كحلوشي الزين المعسل :

المقادير:

250 زبدة، 3 ملاعق كبيرة سكر، صفارين وبيضة كاملة، ملعقة صغيرة لافاني، ملعقة كبيرة ونصف كاكو بني، 3 ملاعق زيت، كوب كاكو محمص مطحون، وخميرة ودقيق.

طريقة التحضير:

نضع الزبدة والافاني والبيض والصفارين والكاكو المحمص والكاكو البني والزيت مع بعض، ثم الخميرة والدقيق، ويعجن حتى يصبح عجينة طرية.

نكور العجينة كور صغيرة ونغمسها في بياض البيض، ثم الكاكو المحمص ونضعها في قوالب ورقية، وتزين بالكرز، ثم تطهى في الفرن على درجة حراة 180، ثم يوضع عليها العسل وتقدم.

المزيد من حلويات أم وليد 2020

حلوة القلوب البيضاء بذوق الشوكولا و الكرامال
حلوة بشبيه الكابريس الكرومبا الفرنسي
صابلي شوكولا بحشو بنين
حلوة القطيفة السهلة السريعة
حلوة بذوق الليمون و جوز الهند
 صابلي الشبيكة بطبقة الكوكاو في الوسط
حلوة جافة على السريع و اقتصادية ،بلا طابع و بلا حلال
حلوة سنيكرز بدون طهي محشوة و مغلفة بالشوكولا
شوكولا الفيريرو روشي
حلويات العيد 2020  حلوة السيغار بالشوكولا بحشو الكرامال .
حلوة الطبقات بالزيت محشية شوكولا
كيكة شوكولا بغلاصاج سهل سريع
 حلوة اقتصادية بالزيت و بيضة واحدة بذوق الليمون و الشوكولا طرية
قلوب بكريمة الزبدة و عجينة الڨوفريط بذوق الفريز
حلوة الترك بدون بيض مع كريمة في الوسط
باركات الشوكولا البيضاء
وصفة ليروس بكريمة الزبدة

The post حلويات أم وليد 2020 اقتصادية مكتوبة جديدة| صابلي العيد سهلة وسريعة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-27313.html/feed 3
وصفات فتافيت القصيرة (3) https://www.eskchat.com/article-25533.html https://www.eskchat.com/article-25533.html#comments Sun, 28 Jun 2020 22:07:00 +0000 https://www.eskchat.com/?p=25533 نتناول في هذه المادة وصفات فتافيت القصيرة (3) ، والتي تقدمها قناة الطبخ العالمية فتافيت بصورة مميزة وسهلة تناسب كل المستويات. تتمتع قناة فتافيت بقبول واسع، فالبرغم من أن قناتها التلفازية أصبحت مشفرة إلا أن المشاهدين يحرصوا على متابعتها. تشمل وصفات فتافيت القصيرة (3) بعناوينها المميزة “الحياة حلوة، وموعد في الخلاط” والتي لا يتعدى الفيديو …

The post وصفات فتافيت القصيرة (3) appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
نتناول في هذه المادة وصفات فتافيت القصيرة (3) ، والتي تقدمها قناة الطبخ العالمية فتافيت بصورة مميزة وسهلة تناسب كل المستويات.

تتمتع قناة فتافيت بقبول واسع، فالبرغم من أن قناتها التلفازية أصبحت مشفرة إلا أن المشاهدين يحرصوا على متابعتها.

تشمل وصفات فتافيت القصيرة (3) بعناوينها المميزة “الحياة حلوة، وموعد في الخلاط” والتي لا يتعدى الفيديو الواحد الدقيقتين غالباً كل مجالات الطبخ من أطباق رئيسية، وحلويات، ومقبلات، ومعجنات.

قد يهمك:

وصفات فتافيت القصيرة (3)

سلطة الشنكليش – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت (3):

1 حبة شنكليش، 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات، حبة خيار مقطعة مكعبات حبة بصل أبيض مفروم، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ربع حزمة زعتر أخضر طازج، نصف عود بصل أخضر مقطع.

يقطع شنكليش إلى شرائح، ثم يوضع في طبق، يوضع عليه القليل من زيت الزيتون، يضاف الخيار، ثم الطماطم ، والبصل، يضاف زيت الزيتون، ثم الزعتر، ثم البصل الأخضر،ويقدم.

فطيرة جبن الماسكاربوني والتوت المشكل – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت (3):

في الخلاط يوضع كوب من البسكويت الشكولاتة المطحون، يضاف 4 ملاعق كبيرة زبدة، 4 ملاعق كبيرة سكر، يضرب الخليط جيداً، يرص خليط قاعدة الفطيرة في صينية الخبز، وتخبز في الفرن مدة 5 دقائق.

في قدر يوضع كوب ماء، يضاف 3 أكواب توت مشكل، ويترك المزيج على النار ليغلي.

في وعاء يوضع كوب سكر، 3 ملاعق كبيرة نشا، ويقلب، يضاف المزيج إلى التوت ويقلب.

يوضع ربع كوب من قطر القيقب فوق 2 كوب من جبنة الماسكاربوني ويقلب.

يضاف خليط التوت إلى خليط الجبنة، ويقلب.

يصب الخليط فوق قاعدة الفطيرة، وتقدم.

كشكه – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت (3):

2 كوب لبننة، 5 ملاعق كبيرة برغل، حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم، 2 ملعقة كبيرة جوز مجروش، ربع حزمة نعناع أخضر مقطع، نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف،3 ملاعق زيت زيتون.

في وعاء توضع اللبنة، يضاف البرغل ويقلب، يضاف البصل ثم النعناع الجاف، ثم النعناع الأخضر ويقلب، وتزين بالجوز، وتقدم.

عصير التفاح والكيوي – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

3 حبات كيوي مقشرة، 2 تفاحة مقطعة شرائحن ونخلط، ويقدم.

قلوب الشوكولاتة البيضاء مع الكرز المحلّى – وصفات فتافيت القصيرة:

تفرد ورق الخبز على صينية الخبز، في غلاية مزدوجة( حمام ماء) توضع 300 جرام شكولاتة بيضاء، يضاف 2\3 كوب من الزبدة، يضاف 1\4 كوب كريمة خفق، ويترك ليذوب.

يضاف 3\4 كوب لوز مقطع شرئح،1 كوب كرز محلى مقطع، 3\4 كوب بسكويت الزبدة، ويقلب.

يصب الخليط في صينية الخبز المجهزة، وتحفظ في الثلاجة لتبرد.

تقطع بواسطة القطاعة على شكل قلوب، وتقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

رغيف كعكة الزنجبيل – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

في وعاء يوضع 100 ةجرام سكر، يضاف 125 جرام زبدة، ويضرب الخليط جيداً، ثم يضاف بيضة، ويضرب الخليط مجدداً، يضاف 225 ملل من دبس السكر، ويضرب الخليط.

ينخل 300 جرام دقيق مع ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة بيكنج صودا، ملعقة صغيرة زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون، رشة ملح.

يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، ويقلب.

يضاف إليهم 250 ملل ماء ساخن، ويقلب.

يصب الخليط في قالب الخبز، ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

يرفع من الفرن، ويقطع ويقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

قشقوان بالبسطرمة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

واحد رغيف خبز عربي صغير، 50 جم شرائح بسطرمة، 75 جم جبنة كاشكفال مبشورة، ملعقة صغيرة من شرائح الجالابينو، فلفل أسود.

يقطع الرغيف إلى قسمين، توضع شرائح البسطرمة على قطعة من الخبز، ثم تضاف الجبنة المبشورة، توضع شرائح الجالابينو، ثم الفلفل تغطى بقطعة الخبز الثانية.

وتحمص في ماكينة بانيني، وتقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

لحم بقري محمر مع الخضار – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

يتبل 450 جرام لحم بقري بملعقة كبيرة صلصة صويا، 1\4 ملعقة صغيرة زيت السمسم، ملعقة كبيرة نشا ذرة، ثم يقلب.

في مقلاة يسخن ملعقة كبيرة زيت يضاف اللحم ويطهى جيداً، ثم يرفع اللحم عن النار.

في نفس المقلاة يسخن المزيد من الزيت، يضاف فص ثوم مفرومن ويقلب، ثم نصف حبة بصل مفروم ويقلب، ثم يضاف 2 ساق بوك شوي، ويقلب، نصف كوب فطر مقطع شرائح، ويقلب، تضاف أوراق البوك شوي، ويقلب، 3 ملاعق كبيرة صلصلة الصويا، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خل الأرز، رشة ملح وفلفل، ويقلب ثم يضاف اللحم، ويقلب، ثم 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح عريضة، ويقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

لبنه مع البستو – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

2 فص ثوم مفروم ناعم، 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة، 1\4 كوب صنوبر محمص، 1\3 كوب جبنة بارميزان مبروشة، 1\2 كوب زيت زيتون، 2كوب لبنة.

فيى الخلاط الكهربائي يوضع الريحان، ثم الثوم، الصنوبر، ثم جبنة البرميزان، ويضرب الخليط جيداً.

يضاف زيت الزيتون تدريجياً، يضاف صوص البستو فيي وعاء يرش عليه الملح والفلفل ويقلب.

توضع البنة في وعاء تضاف إليها صوص البستو، وتقلب، وتقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

بيتزا التفاح المكرمل – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت:

في قدر على النار يوضع 6 ملاعق كبيرة ماء، يضاف نصف كوب سكر بني ، ويقلب، تضاف 6 ملاعق زبدة، ويقلب، تضاف 6 حبات تفاح أخضر مقطع شرائح، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ويقلب،يضاف نصف كوب كريمة خفق، ويقلب، إلى أن يثخن المزيج ويغلي.

يفرد التفاح المكرمل على عجينة بيتزا جاهزة، تخبز في الفرن على حرارة 250 درجة إلى أن تصبح العجينة مقرمشة، ثم ترفع البيتزا من الفرن وتقدم.

لمشاهدة الفيديو انقر هنا

المزيد من وصفات فتافيت القصيرة:

فول بالسلق – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

قرنبيط مقلي – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

البطاطس المخبوزة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

فول مع الأعشاب – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة ست كلايلة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة المكدوس – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة الفلافل – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة البطاطا مع البيض – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة البيض بالزيتون – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة الفول الأخضر – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة الخس مع جبنة الحلومي وتتبيلة السمسم الأسود – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة الأفوكادو والحمضيات والروبيان – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة السلمون الحامضة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سلطة الفلفل الرومي المشوي – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

تغميسة تكس مكس – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

جبنة مسقسقة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

فول مدمس مع الطماطم – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

شوربة العدس والطماطم – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

شرائح البطاطا المشوية – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

سمبوسك بالسبانخ والفيتا – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

فتة الحمص – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

فول أخضر على طريقة الفول المدمس – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

كفتة بالصينية – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

حمص بالشمندر – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

شوربة البطاطس والكراث – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

فطر مقلي بالزبدة – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

باد تاي اللحم – وصفات فتافيت القصيرة – فتافيت

The post وصفات فتافيت القصيرة (3) appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-25533.html/feed 3
حلويات أم وليد 2019 | جديد وصفات Oum Walid سهلة اقتصادية مكتوبة https://www.eskchat.com/article-16684.html https://www.eskchat.com/article-16684.html#comments Tue, 09 Jun 2020 21:40:00 +0000 https://www.eskchat.com/?p=16684 نستعرض فيما يلي قائمة حلويات أم وليد 2019 وفيها جديد الوصفات التي تتميز بها أم وليد في أنها سهلة واقتصادية ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو. والسيدة أم وليد من الجزائر، ذاع صيتها عبر وصفاتها التي تنشرها عبر موقع يوتيوب، وتميزت بالوصفات الشعبية والمميزة. ولاقت نجاحاً كبيراً وإقبالاً من سيدات الجزائر والعالم العربي والفرنسي، وحازت …

The post حلويات أم وليد 2019 | جديد وصفات Oum Walid سهلة اقتصادية مكتوبة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
نستعرض فيما يلي قائمة حلويات أم وليد 2019 وفيها جديد الوصفات التي تتميز بها أم وليد في أنها سهلة واقتصادية ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو.

والسيدة أم وليد من الجزائر، ذاع صيتها عبر وصفاتها التي تنشرها عبر موقع يوتيوب، وتميزت بالوصفات الشعبية والمميزة.

ولاقت نجاحاً كبيراً وإقبالاً من سيدات الجزائر والعالم العربي والفرنسي، وحازت مقاطعها المنشورة عبر الانترنت على مئات الآلاف من المشاهدات وملايين المتابعين.

وتميز مطبخ أم ليد والذي اشتهر باسم شهيوات أم وليد بالاعتماد على تقديم وصفات بمقادير ذات تكاليف اقتصادية بسيطة وسهلة التنفيذ وفي متناول كافة الأسر على اختلاف مستوياتهم الاقتصادية.

كما تميزت الطريقة التي تعرض بها دروسها وشروحاتها حيث اعتمدت على أسلوب المقاطع الممنتجة القصيرة التي تقدم المعلومة والطريقة في وقت قصير.

ونستعرض فيما يلي قائمة حلويات أم وليد

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

حلويات أم وليد

الطابع بطلاء الكاكاو

ام وليد حلوة الطابع بطلاء الكاكاو
ام وليد حلوة الطابع بطلاء الكاكاو

المقادير والطريقة:

نقوم بخلط كأس من البيض مع كأس سكر عادي، ثم نخلطهم بالفوي ونضع ملعقتين صغيرتين من الزبدة (أو أي منكه آخر: فانيليا، الليمون أو البرتقال).

ثم نضيف كأس زيت ثم كأس نشاء ثم نضيف الدقيق مع كيس خميرة الحلوى.

نقوم بلم العجينة مع جعلها طرية ومتلاصقة بقدر ما، ثم نغطيها بكيس بلاستيك، ثم نرش بعض الدقيق فوق العجينة لجعلها خشنة قليلاً ثم نفردها بالحلال أو باليد.

ونشكل العجينة ونطبعها بطابع القلوب ونضعها على صينية مفروشة بورق الطهي.

في وعاء نخلط بيضة مع ملعقة كبيرة كاكاو ونضيف الملح ونضيف ملعقة كبيرة حليب ونخلطهم ثم ندهن وجه الحلوى، وباستخدام الشوكة نرسم خطوط متعرجة.

وندخلهم الفرن بعد تجهيزه مسبقاً على حرارة 180 درجة

غاليت بالعسل | حلوة اقتصادية وسريعة التحضير

مطبخ ام وليد غاليت بالعسل حلوة اقتصادية و سريعة التحضير
مطبخ ام وليد غاليت بالعسل حلوة اقتصادية و سريعة التحضير

مقادير الوصفة وطريقة العمل:

نقوم بخلط 3 بيضات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونضيف كأس سكر عادي ثم نضيف الملح و 3 ملاعق كبيرة من العسل.

ثم نضيف كأس زيت ونخلطهم جميعاً لتكوين العجينة، ونضيف الدقيق حتى تلتئم العجينة وتصبح طرية ومتماسكة.

ندهن اليدين بالزيت ثم نقطع العجينة ونشكل كرات ونضعها فوق صينية مفروشة بورق الطهي ونخبزهم قليلاً.

نحضر صفار بيضة ونخلط معها ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة صغيرة من النيسكافيه ثم ندهن بهذا الخليط المخبوزات ثم باستخدام شوكة نرسم خطوطاً متعرجة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل فيه الصينية حتى يتم تحيرها.

 حلوة الكوكياج المحشوة

مطبخ ام وليد حلوة الكوكياج المحشوة
مطبخ ام وليد حلوة الكوكياج المحشوة

المكونات وطريقة العمل:

نقوم بخلط ربع كيلو جرام زبدة طرية مع كأس سكر ناعم ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا وبيضتين وملح، ونستمر في الخلط حتى تصبح كريمة.

نضيف كأس مايزينة مع استمرار الخلط، ثم نضيف الدقيق تباعاً، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، ونستمر في الخلط حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق.

نجهز الحشو وذلك بخلط جوز الهند مع المربي حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم نشكل منها كرات صغيرة ونضعها داخل قطع العجينة بعد تشكيلها.

نضع القطع داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم تحميرها، ثم نذيب الشيكولاته في حمام مائي ونستخدمها لتزيين قطع الحلوى.

حلوة الماكينة

المزيد من حلويات أم وليد

حلوة الماء الاقتصادية

الطمينة الجزائرية

أسهل طريقة لعمل حلوة خاتم الخطوبة

حلوة التشوروز الاسبانية الناجحة CHURROS

قريوش الوردة | أسهل وأسرع طريقة

حلوة المشبكة

البيضة المنقوشة

سليلات النيسلي كرامال و الشوكولا

مقروط رولي بالتمر معسل

حلوة الدزيريات

حلوة بالجلجلان والمربى

كورني معسلين

حلوة النشاء

حلوة المهراز

حلوة لذيدة واقتصادية وسريعة التحضير

حلوة لأصحاب مرض السكري والحمية

المخبز وأسرار نجاحه

هليلات القهوة

صبيعات بحلوة الترك

حلوة صب الرشراش

كحلوش وقلبو بيض

غريبية رطبة و هشيشة

حلوة الكوكاوية

حلوة المقيعدات المعسلة

بينيي ناجح خفيف وفارغ من الداخل

حلوة الهلال | حلوة سهلة ماهلة

حلوة زمان | حلوة الطبقات الرائعة

تشاراك بدون حشو رائع وسهل التحضير

حلوة تعجبكم

حلوة المشقق بالشوكولا خفيفة ولذيذة

حلوة السوغيز | حلوة زمان

بوسو لا تمسو بدون بيض يذوب في الفم

حلوة البوشون

حلوة الفلون الملونة الرائعة

The post حلويات أم وليد 2019 | جديد وصفات Oum Walid سهلة اقتصادية مكتوبة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-16684.html/feed 64
حلويات نجلاء الشرشابي | سهلة اقتصادية مكتوبة https://www.eskchat.com/article-22375.html https://www.eskchat.com/article-22375.html#comments Sat, 09 Nov 2019 14:11:26 +0000 https://www.eskchat.com/?p=22375 نستعرض فيما يلي قائمة أفضل وألذ حلويات نجلاء الشرشابي ،وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية التي تتميز بها الشيف نجلاء، ونعرض بعض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو لجميع الوصفات. والشيف نجلاء الشرشابي مصرية الجنسية، حازت على شهرة واسعة في مصر والعالم العربي عبر برنامجها الشهير ” على أد الإيد ” الذي يذاع على …

The post حلويات نجلاء الشرشابي | سهلة اقتصادية مكتوبة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
نستعرض فيما يلي قائمة أفضل وألذ حلويات نجلاء الشرشابي ،وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية التي تتميز بها الشيف نجلاء، ونعرض بعض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو لجميع الوصفات.

والشيف نجلاء الشرشابي مصرية الجنسية، حازت على شهرة واسعة في مصر والعالم العربي عبر برنامجها الشهير ” على أد الإيد ” الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة، وكانت من قبل ليس لها أي علاقة بعالم الطبخ، ودخلته عبر مسابقة فازت فيها ،فبدأت مشوار ناجح في هذا العالم.

حاز برنامجها على أد الإيد على انتقادات واسعة في بدايته لعدم تخصصها، ولكنها أثبتت مهاراتها لبساطتها وقربها من الجمهور، وأصبح لها إسما بين أهم الشيفات في مصر والعالم العربي.

وتتميز وصفات الشيف الشرشابي الشعبية والإقتصادية، حيث كانت المكونات التي تستخدمها في وصفاتها تراعي الجانب الاقتصادي للأسرة ، حيث أن معظم سكان مصر والعالم العربي من الطبقة المتوسطة.

ونستعرض فيما يلي قائمة من حلويات الشيف نجلاء الشرشابي المتنوعة.

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

حلويات مقلية بعصير البرتقال

المقادير:

3 كوب دقيق، 2 بيضة، نصف كوب سكر، عصير برتقال للعجن، ربع كوب زيت، معلقة كبيرة بيكنج بودر، فانيليا، رشة ملح، زيت للقلي، شربات

طريقة العمل:

نخط النواشف مع بعضها الدقيق والبودر والسكر ورشة الملح، ثم نضع البيض والزيت والفانيليا، ونعجن بعصير البرتقال حتى تصبح عجينة متماسكة.

نترك العجين ليرتاح ثم نفرده ونقطعه صوابع وفي زيت غير مقدوح على النار نحمره ونسقيه بالشربات البارد.

صوابع زينب

المقادير:

كوب دقيق، كوب سميد، معلقة صغيرة خميرة فورية، ربع كوب زيت، رشة ملح، رشة سكر، زيت للقلي.

طريقة التحضير:

نضع كل المكونات مع بعضها ونعجنها بالماء، ونتركها تخمر، ثم نشكلها صوابع ونزينها بالمبشرة، ونتركها لتخمر مرة أخرى.

فى زيت ساخن قليلا على النار نحمرها، ونخرجها من النارفي الشربات، وتقدم.

رموش الست

المقادير:

3 كوب دقيق، نصف كوب سميد، كوب سكر بودر، نصف كوب جوز الهند، ثلاث أرباع كوب سمن، 3 بيضة، فانيليا، رشة ملح، معلقة صغيرة بيكنج بودر،شربات، جوز هند للزينة.

طريقة العمل:

نضع السمن وكوب سكر بودر ونضربهم جيداً، ثم كوب دقيق، نصف كوب سميد، نصف كوب جوز الهند، ثلاث أرباع رشة ملح، معلقة صغيرة بيكنج بودر مع بعض فى جنب.

نضع البيض والفانيليا على خليط السمن والسكر، ثم نضع خليط الدقيق، ونعجنها جيد.

تشكل صوابع ونزينها بشوكة وندخلها الفرن حتي يتحمر وجهها ونخرجها ونضعها فى شربات بارد، وتزين بجوز الهند.

بغاشة مقلية

المقادير:

2 كوب دقيق، نصف معلقة خميرة ، معلقة صغيرة بيكنج بودر، 2 بيضة، 2 معلقة سمنة، فانيليا، رشة ملح ورشة سكر، عسل.

طريقة العمل:

نضع 2 كوب دقيق، نصف معلقة خميرة ، معلقة صغيرة بيكنج بودر، رشة ملح ورشة سكر، ثم بيضة، 2 معلقة سمنة، فانيليا ونعجنهم بالقليل من الماء.

نترك العجينة لترتاح، ثم نقطعها مربعات أو مستطيلات كما بالفيديو، ونحمرها بالزيت، ثم عليها العسل.

بلح الشام

المقادير:

2 كوب دقيق، كوب ونصف ماء، رشة ملح، معلقة كبيرة سكر، 5 بيضات، فانيليا، نصف كوب زيت، شربات، زيت للقلي.

طريقة التحضير:

تحضير شربات تقيل 2 كوب ماء، 2 كوب سكر، عصرة ليمون نتركه على النار تلت ساعة.

نضع الماء والزيت ورشة الملح ورشة السكر على النار حتى يسخن، ثم نضع الدقيق ونسويه في الماء.

نهوي عجينة الدقيق في العجان أو بمضرب البيض، أو باليد، ثم نضع البيض بيضة بيضة مع الفانيليا.

نحصل على عجينة بلح الشام، وفي كيس حلواني نشكل أصابع بلح الشام وفي زيت غزير بارد على النار حتي يتحمر، نسقيه بالشربات الثقيل.

أم علي بالجلاش

المقادير:

جلاش، 3 كوب لبن، نصف كوب قشطة بلدي، نصف كوب سكر، زبيب، جوز هند، سمنة.

طريقة التحضير:

نحمص الجلاش في الفرنبعد دهنه بالسمن، ثم نكسره لقطع، ونضع فوقه الزبيب وجوز الهند.

على النار نضع اللبن والسكر والقشطة، ونضعه على تاجن الجلاش ثم نضعه في الفرن حتى يتماسك قليلا.

المزيد من حلويات نجلاء الشرشابي

المزيد من حلويات نجلاء الشرشابي

حلويات المولد

حلويات المولد النبوي

حلويات المولد النبوي بطريقة اخرى

أصابع السمسم

عزيزية

حلوى الشعرية بجوز الهند

حلوى المارينج

بقلاوة

فريسكا

شباكية

سمبوسك حلو

لانكشير

أم علي

كريب شيكولاتة بالموز

جوزية الهند

حلوى جوز الهند

قطايف سورى

بلح الشام بالبرتقال

بقلاوة بالعجينة مقلية

باستا فلورا

مشبك

مشبك بدقيق الذرة

عزيزية

ضفيرة بالعسل

حلوى المارينج

قشطية

مكرونة بالمهلبية

بسيمة

ليالي لبنان

حلو الملفوف

حلوى اللبن

لقمة الباشا

الزلابية بالبرتقال

مخبوزات مقلية بالسكر

مهلبية قمر الدين

خلية النحل بالكاكاو

خلية النحل بالمربى

بسيسة بدقيق الذرة

مقروط

توفي

سد الحنك

بسكويت بالنشادر

بسكوت بدقيق الذرة

عش العصفور بالجلاش

بودينج الفستق

سينابون بالكاكاو

عجينة الشو محشية كاسترد

الملبن

تارت بسكوت بالموز

كريم كراميل

لقمة الباشا

مخروطة

كعب الغزال

عجينة الشو محشية كاسترد

كريب بالموز

The post حلويات نجلاء الشرشابي | سهلة اقتصادية مكتوبة appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-22375.html/feed 4
طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد | علي قد الإيد | نجلاء الشرشابي https://www.eskchat.com/article-22384.html https://www.eskchat.com/article-22384.html#comments Tue, 01 Oct 2019 16:59:32 +0000 https://www.eskchat.com/?p=22384 نستعرض فيما يلي طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد | علي قد الإيد | نجلاء الشرشابي بأكثر من طريقة، وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية لعمل البسبوسة اللذيذة بطرق مختلفة وابتكارات متميزة للشيف نجلاء، ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو. و نجلاء الشرشابي شيف مصرية، اشتهرت في برنامج على أد الإيد الذي يذاع على …

The post طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد | علي قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>

نستعرض فيما يلي طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد | علي قد الإيد | نجلاء الشرشابي بأكثر من طريقة، وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية لعمل البسبوسة اللذيذة بطرق مختلفة وابتكارات متميزة للشيف نجلاء، ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو.

و نجلاء الشرشابي شيف مصرية، اشتهرت في برنامج على أد الإيد الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة، أحبها الجمهور لبساطتها وقربها منهم، بالإضافة لعملها وصفات بأقل الإمكانيات وفي حدود الأسر متوسطة الحال.

ونستعرض فيما يلي قائمة حلويات البسبوسة بابتكارات متنوعة منها:

البسبوسة السادة، والبسبوسة بالبرتقال، وجاتوه البسبوسة، وكب البسبوسة، وغيرهم بالإضافة إلى حلو السميد للشيف نجلاء الشرشابي، وتتكون البسبوسة من مكونات أساسية هى دقيق السميد والزبادي والسمن بالإضافة للمكسرات التي يفضلها الجمهور.

وحلو السميد يطلق عليه أيضاً حلي السميد أو حلو السميد وهو حلوى جزائرية تتكون من دقيق السميد والزبدة والمكسرات حسب الرغبة ويطهى على النار ثم يترك ليبرد ويزين.

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

البسبوسة بالمكسرات

المقادير:

2 كوب دقيق سميد، نصف كوب سمنة، نصف كوب دقيق، نصف كوب سكر، كوب زبادي، معلقة صغيرة بيكنج بودر.

شربات ساخن، 2 معلقة كبيرة سمنة.

للوجه: فول سوداني.

طريقة العمل:

نضع كل المكونات مع بعضها ونخلطهم جيداً، ونزين الوجه بالفول السوداني، وعلى الرف الأوسط فى فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجهها.

بعد خروجها من الفرن نسقيها بالشربات والسمن ونغطيها.

جاتوه البسبوسة

المقادير:

3كوب سميد، 1/4 كوب دقيق، 3/4 كوب سمنة، كوب و نصف زبادي، 3/4 كوب سكر، معلقة كبيرة بيكنج بودر، معلقة كبيرة كاكاو، 1/2 فول سوداني مجروش، كريم شانتي.

طريقة العمل:

نخلط 3كوب سميد، 1/4 كوب دقيق، 3/4 كوب سمنة، كوب و نصف زبادي، 3/4 كوب سكر، معلقة صغيرة بينج بودر، ورشة ملح معا.

نضع الزيت في الصينية ثم نضع فوقه خليط العجين، ونضع في العجين المتبقي معلقة كبيرة كاكاو، 1/2 فول سوداني مجروش، كريم شانتي، ومعلقة زبادي كبيرة ونخلط.

ونضع العجينة الأخري في الصينية مع العجينة الأولي، نضعها في الفرن علي درجة 180 ثم تخرج وتزين بالكريم شانتي.

 

كب بسبوسة بالبرتقال

المقادير:

نصف كوب سمنة، ونصف كوب سكر، وبيضتان، وفانيليا، ونصف كوب دقيق أبيض، و2 كوب دقيق سميد ناعم، ومعلقة صغيرة بيكنج بودر، وبشر برتقال، وكوب زبادي، وربع كوب عصير برتقال.

الشربات: كوب عصير برتقال، وكوب ماء، وبشر برتقال، و2 كوب سكر، وجوز هند.

طريقة العمل:

نضع مكونات الشربات على النار معاً، نضع نصف كوب سكر ونصف كوب دقيق أبيض و 2 كوب دقيق سميد ناعم، ومعلقة صغيرة بينج بودر معاً ونخلطهم، ونضع فوقهم رشة ملح، وبشر البرتقال، وكوب زبادي، وبيضتان، ونصف كوب سمنة و فانيليا.

نضع ورق الكب بسبوسة في صينية ثم نضع الخليط فوقه ونتركه في الفرن، وعندما نخرجها من الفرن نضع فوقها الشربات وبذلك تكون قد انتهت.

 

بسبوسة محشية قشطة

المقادير:

2 كوب سميد، وحليب للعجن، ونصف كوب زبادي، ونصف كوب زيت نباتي، ونصف كوب سكر، و3 معلقة جوز هند مبشور ومجفف، ومعلقة صغيرة بيطنج بودر، وفول سوداني.

الحشو: علبة قشطة، وكوب لبن، و3 معالق كبيرة نشا.

طريقة العمل:

نضع مكونات الحشو معاً على النار، نضع 2 كوب سميد، ونصف كوب سكر، ومعلقة صغرة بيكنج بودر، ونصف كوب جوز هند، ونصف كوب زبادي، ونصف كوب زيت، ونخطهم ونضع نصفهم في الصينية.

نضع فوق النصف الأول الحشو، ثم نضع فقها النصف الأخر ثم نعها في الفرن وبعد إخراجها، نضع فوقعا العسل وبذلك تون جاهزة.

حلوى مقلية بالسميد

المقادير:2

2 كوب دقيق الأبيض، وكوب دقيق سميد، وكوب لبن، وكوب زبادي، و ربع كوب زيت، و2 بيضة، ومعلقة صغية فانليا، ومعلقة صغيرة خميرة فورية، وكوب نشا، شربات.

طريقة العمل:

نخلط الزبادي، واللبن، والزيت، والفانليا، والبيض، والخميرة، والدقيق الأبيض، والدقيق السميد، والنشا معاً.

بعد التخمير يتم وضعها في الزيت، وبعد تحميرها يتم وضعها في الشربات، وبعدها تكون جاهزة.

 

حلو السميد

المقادير:

2 كوب سكر، ونصف كوب ماء، ونصف كوب جوز هند، ونصف معلقة صغيرة ماء زهر، و دقيق سميد، ولون طعام أحمر.

طريقة العمل:

نضع في المقلاه 2 كوب سكر، ونصف كوب ماء، ونصف معلقة ماء زهر، ولون طعام أحمر، وبعد غليان السكر نضع نصف كوب جوز هند، ودقيق سميد حسب الحاجة.

نضعه في صينية إلي أن يجف ثم يتم تقطيعه وبذلك يكون قد انتهي.

 

حلو السميد الجزائري

المقادير:

2 كوب سميد، نصف كوب زبدة، 2 كوب سكر، نصف كوب زيت،4 كوب ماء، معلقة صغيرة قرفة ناعمة، زبيب وجوز الهند.

طريقة العمل:

نضع الزبدة والزيت على النار ثم الماء.

نضع كل المكونات “الزبيب والجوز والسكر والسميد والقرفة” على الخليط على النار ونقلب جيدا حتى يتماسك القوام، نضع الحلوى فى قوالب ونزين وجهها بالزبيب والجوز.

المزيد من البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي

بسبوسة سادة

بسبوسة بجوز الهند

بسبوسة بالسوداني

بسبوسة

بسبوسة بيتي

The post طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد | علي قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-22384.html/feed 2
طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي https://www.eskchat.com/article-22385.html https://www.eskchat.com/article-22385.html#comments Fri, 13 Sep 2019 01:05:51 +0000 https://www.eskchat.com/?p=22385 نستعرض فيما طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها (على قد الإيد) للشيف نجلاء الشرشابي ، وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية للكنافة التي تتميز بها الشيف نجلاء الشرشابي، ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو. وللكنافة طرق كثيرة جداً في تقديمها، وهى سهلة التحضير وبسيطة يمكن لسيدة المنزلة تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل بكثير من …

The post طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>

نستعرض فيما طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها (على قد الإيد) للشيف نجلاء الشرشابي ، وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية للكنافة التي تتميز بها الشيف نجلاء الشرشابي، ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح بالفيديو.

وللكنافة طرق كثيرة جداً في تقديمها، وهى سهلة التحضير وبسيطة يمكن لسيدة المنزلة تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل بكثير من محلات الحلويات.

تميزت الشيف نجلاء الشرشابي بعمل الكنافة بطرق سهلة وبسيطة وفي متناول الجميع، كما أنها صنعت عجينة الكنافة أيضاً، وصنعت بديل المكسرات باهظة الثمن من مكونات سهل الحصول عليها بطريقة رائعة من الفول السوداني.

تتكون الكنافة عادةً من عجينة الكنافة والسمن والسكر والمكسرات المختلفة حسب الرغبة، ثم تسقى بشربات الحلويات.

تميزت وصفات الشيف الشرشابي بالشعبية والمميزة حيث كانت المكونات التي تستخدمها في وصفاتها تراعي الجانب الاقتصادي للأسرة في ظل غلاء الأسعار الذي تعاني منه كل الأسر بجميع طوابقها.

ونستعرض فيما يلي قائمة حلويات الكنافة بأنواع مختلفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها على قد الإيد.

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

عجينة الكنافة

المقادير:

2 كوب دقيق، كوب نشا، 2 كوب ماء، نصف كوب زيت، ذرة ملح

طريقة العمل:

نضع الخليط على بعضه ونضربه في الخلاط.

نضع الخليط بعد الضرب في كيس حلوانى ونفتحه فتحة صغيرة وعلى طاسة ساخنة نصنع خطوط الكنافة.

 

صينية كنافة

المقادير :

نصف كيلو كنافة، نصف كيلو سكر، كوب سمن، فول سوداني، جوز، زبيب.

شربات حلويات: 2 كوب سكر، و2 كوب ماء، عصرة ليمون

طريقة العمل:

نحضر صينية ونقطع نصف كمية الكنافة قطع صغيرة، ثم نضع طبقة السكر البودر ونصف كمية السمن السايح، ثم طبقة أخرى من جوز الهند، ثم نضع طبقة زبيب وفوقها طبقة سوداني.

نضع باقى كمية الكنافة متقطعة ثم باقي السمن السايح ونضعها في الفرن حتى يتحمر وجهها، ونضع فوقها الشربات وتقدم بعد ما تبرد.

 

كنافة بورما محشية وصينية كنافة محشية

المقادير:

نصف كيلو كنافة، نصف كيلو سكر، كوب سمن، فول سوداني، جوز، زبيب.

شربات حلويات: 2 كوب سكر، و2 كوب ماء، عصرة ليمون

مقادير الفستق بالسوداني: فول سوداني أبيض، وريح الفستق، ولون أخضر، فستق

طريقة العمل:

تحضير الفستق بالسوداني:

نطحن السوداني في الكبة ونضع فوقه ريح الفستق واللون الأخضر ثم نطحنه مرة أخرى.

ندخله الفرن يتحمص، ثم نتركه يبرد ونطحنه مرة أخرى في الكبة ومن الممكن أن نضع عليه كمية صغيرة من الفستق ونطحنهم سوياً

تحضير كنافة بورما:

نحضر طرح كنافة بدون تقطيع ونضع فوقها طبقة من السكر البودر حتى تمسكها ونضع طبقة من السوداني ونلف الكنافة كما بالفيديو، ونضعها في صنية فويل على مقاسها ونضع فوقها السمن السايح، ونتركها تبرد ثم نخزنها في الفريزر لحين الحاجة.

نخرجها من الفريزر على الفرن مباشرة حتى يتحمر وجهها ونسقيها بالشربات وتقطع وتقدم.

تحضير كنافة صينية محشية:

نخلط السكر البودر مع الكنافة، ونضع طبقة من السمن أسفل الصينية، ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضع الحشو تبع ذوق الطاهية مثل الفستق الذي تم تحضيره، ثم نضع باقي كمية الكنافة ونغطيها بالسمن السايح أو العادي.

إذا أرادت ربة المنزل تخزينها تضعها بالفريزر لحين الإحتياج، ثم تخرجها من الفريزر على الفرن مباشرة حتى يتحمر وجهها وتسقيها بالشربات وتقطع وتقدم.

 

كنافة ملفوفة

المقادير:

كنافة طرح، سمن سايح، شربات

طريقة العمل:

نحضر الكنافة الطرح ونقسمها لشرائط طويلة ونبرمها عكسى كما بالفيديو، ونضعها في صينية متوسطة على شكل دائرة ونستمر حتى نملئ الصينية.

نضع فوقها كمية كبيرة من السمن السايح وندخلها الفرن حتى يتحمر وجهها.

نصفى السمن الزائد، ونسقيها بالشربات ونقطعها صوابع وهي باردة وتقدم.

 

كنافة بالقشطة

المقادير:

نصف كيلو كنافة مقطعة، نصف كوب سكر بودر، كوب سمن.

كوب لبن، 3 معلقة نشا، معلقة صغيرة ماء زهر، سوداني، جوز هند، شربات.

قشطة بلدي للوجه.

طريقة العمل:

تحضير المهلبية: اللبن على النار مغلي ونضع عليه النشا مذاب فى كمية لبن بارد حتى تتكون المهلبية ونتركها تبرد قليلاً.

كنافة مقطعة مع السمن أو الزبدة السايحة وسكر بودر وفي صينية نضع نصف كمية الكنافة، ثم المهلبية، ثم باقي الكنافة، وندخلها الفرن حتى يتحمر وجهها ونسقيها بالشربات البارد، وتزين بالقسطةوتقدم.

 

كنافة بالكريم كارميل

المقادير:

2نصف كيلو كنافة، كوب سمن، نصف كوب سكر بودر، باكو كريم كراميل، 2 كوب لبن

طريقة العمل:

نخلط الكنافة مع السكر البودر ونضعها في صينية ثم نضع فوقها السمن السايح، وندخلها الفرن حتى تنضج.

نجهز الكريم كارميل علي الناروبعد خروج الكنافة من الفرن نضع فوقها الكريم كارميل وندخلها الثلاجة حتى يتجمد الكريم كارميل فوقها، وتقطع وتقدم باردة.

المزيد من الكنافة للشيف نجلاء الشرشابي

كنافة بورما سادة

كنافة على النار

كنافة ملفوفة بالبندق

كنافة بالمانجو

كنافة بالمانجو والكريمة

قوالب الكنافة والقشطة

كنافة بالجلاش

كنافة بالكاسترد

كنافة طاسة

كنافة على النار

كرات الكنافة بالكريمة

كوب كنافة بالكريمة

كنافة بالفواكه

The post طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-22385.html/feed 2
طريقة عمل الجلاش الحلو | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي https://www.eskchat.com/article-22386.html https://www.eskchat.com/article-22386.html#comments Thu, 12 Sep 2019 01:06:02 +0000 https://www.eskchat.com/?p=22386 نستعرض فيما يلي طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف نجلاء الشرشابي و تتميز وصفات الشيف نجلاء بالبساطة وفي متناول الجميع، ونعرض وصفات الجلاش الحلو مكتوبة مع شرح بالفيديو، ويتكون الجلاش من ورق الجلاش ويحشى بالمكسرات تبع الرغبة والإمكانيات المتاحة لدى الأسرة ويسقى بشربات الحلويات والشيف نجلاء الشرشابي من مصر، و قدمت برنامج على قد الإيد على …

The post طريقة عمل الجلاش الحلو | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>

نستعرض فيما يلي طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف نجلاء الشرشابي و تتميز وصفات الشيف نجلاء بالبساطة وفي متناول الجميع، ونعرض وصفات الجلاش الحلو مكتوبة مع شرح بالفيديو، ويتكون الجلاش من ورق الجلاش ويحشى بالمكسرات تبع الرغبة والإمكانيات المتاحة لدى الأسرة ويسقى بشربات الحلويات

والشيف نجلاء الشرشابي من مصر، و قدمت برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة، و دخلت عالم الطبخ كمتسابقة وهي ربة منزل وليست متخصصة في عالم الطبخ، وكانت تعمل مديرة ومالكة لمحلات لعب الأطفال والهدايا.

تميزت وصفات الشيف الشرشابي بالشعبية والتميز حيث كانت المكونات التي تستخدمها في وصفاتها تراعي الجانب الاقتصادي للأسرة في ظل غلاء الأسعار الذي تعاني منه كل الأسر بجميع طوابقها.

ونستعرض لكم طريق عمل الجلاش الحلو للشيف نجلاء الشرشابي

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

جلاش أصابع

قامت الشيف نجلاء الشرشابي بعمل الجلاش الأصابع بأكتر من طريقة، بالمكسرات الناعمة جدة وتم الحشو بكمية قليلة، أو بشربات قمر الدين، أو بالمكسرات العادية كما تفضل سيدة المنزل.

المقادير:

ورق جلاش، مكسرات، سوداني، زبيب، جوز هند، سمن

شربات قمر الدين، أو الشربات العادي 2 كوب سكر و 2 كوب ماء وعصرة ليمون وعلى النار ربع ساعة بدون تقليب.

طريقة العمل:

ندهن ورق الجلاش بالسمن نضع جوز الهند سوداني، زبيب، نلف الجلاش ثم نقطعهم أصابع وندهن وجهها بالسمن السائح وندخلها الفرن، و تسقى بشربات بارد وهي ساخنة.

جلاش حلو

المقادير:

ورق جلاش، مكسرات، سوداني، زبيب، جوز هند، سمن

الشربات العادي للحلويات: 2 كوب سكر و 2 كوب ماء وعصرة ليمون أو ذرة ملح ليمون، وعلى النار ربع ساعة دون تقليب.

طريقة العمل:

نفرد ورق الجلاش في الصينية بين كل طبقة وطبقة سمن، ثم نحشي المنتصف بالمكسرات المتاحة مثل: جوز الهند سوداني، زبيب، نقطع الجلاش مربعات، وندهن وجهها بالسمن السائح وندخلها الفرن، و تسقى بشربات بارد وهي ساخنةأو بعصير قمر الدين.

صنية جلاش مكشكش

المقادير:

ورق جلاش، مكسرات، سوداني، زبيب، جوز هند، سمن

شربات قمر الدين مضروب في الخلاط، أو الشربات العادي 2 كوب سكر و 2 كوب ماء وعصرة ليمون وعلى النار ربع ساعة.

طريقة العمل:

نأخذ ورقة جلاش ونكشكشها ونضعها في الصينية وواحدة أخرى بجانبها وهكذا حتى ملئ الصينية، ونضع على الوجه سودانى مبشور وجوز هند، ونقطع الجلاش، ونغطيها بالسمن، ثم نضعها في الفرن، و تسقى بشربات بارد وهي ساخنة.

جلاش بالكمبوت

المقادير:

ورق جلاش، كمبوت، جوز هند، زبدة، سكر بودر.

طريقة العمل:

نقطع ورق الجلاش قطع، وندهنه بالزبدة نحش الجلاش بجوز الهند ، والكمبوت، والسكر البودر، ويلف الجلاش ، وندهن وجهها بالزبدة، وندخلها الفرن، و تزين وجهها بالسكر البودر.

طريقة ثانية لعمل جلاش أصابع

طريقة ثالثة لعمل جلاش أصابع

The post طريقة عمل الجلاش الحلو | على قد الإيد | نجلاء الشرشابي appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-22386.html/feed 2
طريقة عمل كيك وجاتوه | نجلاء الشرشابي | سهل وبسيط بالصور https://www.eskchat.com/article-22383.html https://www.eskchat.com/article-22383.html#comments Thu, 29 Aug 2019 15:33:26 +0000 https://www.eskchat.com/?p=22383 نستعرض فيما يلي طريقة عمل كيك وجاتوه للشيف نجلاء الشرشابي وفيها كل ماهو جديد من وصفات الكيك والجاتوهات السهلة والاقتصادية التي تتميز بها الشيف نجلاء، ونعرض الوصفات مكتوبة بالصور مع شرح بالفيديو. والشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الشيفات في مصر والعالم العربي،اشتهرت في برنامجها الخاص على قناة سي بي سي سفرة ” على أد الإيد …

The post طريقة عمل كيك وجاتوه | نجلاء الشرشابي | سهل وبسيط بالصور appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
نستعرض فيما يلي طريقة عمل كيك وجاتوه للشيف نجلاء الشرشابي وفيها كل ماهو جديد من وصفات الكيك والجاتوهات السهلة والاقتصادية التي تتميز بها الشيف نجلاء، ونعرض الوصفات مكتوبة بالصور مع شرح بالفيديو.

والشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الشيفات في مصر والعالم العربي،اشتهرت في برنامجها الخاص على قناة سي بي سي سفرة ” على أد الإيد “،ودخلت عالم الطبخ كمتسابقة وربة منزل، وليست متخصصة في عالم الطبخ ، وأثبتت مهاراتها في هذ العالم المزدحم بالشيفات من الرجال.

تميزت وصفات الشيف الشرشابي بالشعبية والبساطة حيث كانت المكونات التي تستخدمها في وصفاتها تراعي الجانب الاقتصادي للأسرة، فالتف حولها الجمهور لبساطتها وقربها منهم.

ونستعرض فيما يلي قائمةالجاتوهات والكيك باستخدام البيض وبدون بيض، ولنجاح الجاتوهات بالبيض يجب أن تكون الكيكة إسفنجية هشة، وتميزت الشيف نجلاء الشرشابي بعمل الكيك والجاتوه من البسكويت السادة المفضل خاصة لدى الأطفال، وللأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، أو لا يفضلونه.

قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:

جاتوه البسكويت

جاتوه البسكويت
جاتوه البسكويت

المقادير:

لبن مكثف: “كوب لبن بودر ، كوب سكر بودر، نصف كوب ماء، ربع كوب زبدة”.

الجاتوه: “3 كوب بسكويت سادة مطحون، كوب لبن مكثف، نصف كوب كاكاو”.

الحشو : “2 كوب جوز هند ، كوب لبن مكثف، نصف كوب كريم شانتي بودر”.

طريقةالعمل:

تحضير اللبن المكثف :ماء ساخن، كوب اللبن البودر، والسكر البودر، ربع كوب زبدة في الخلاط حتى تختلط المكونات جيداً.

البسكويت المطحون، ومعلقتين كبيرة من الكاكاو، وكوب لبن مكثف مع بعض.

نصف كوب كريمة، وجوز الهند، وكوب لبن مكثف للحشو .

فى كيس بلاستك نفرد جاتوه البسكويت، ونضع الحشو، ونلفه ونضعه فى الثلاجة حتى يتماسك، ونقطعه ويقدم بارد.

 

جاتوه بسيط ولذيذ

جاتوه
جاتوه

المقادير:

مقادير الكيكة الإسفنجية:

كوب وربع دقيق، 5 بيضات، ثلاث أرباع كوب سكر بودر، معلقة كبيرة بيكنج بودر، معلقة كبيرة خل، ربع كوب ماء.

تزين الوجه: كريم شانتي، كريز حلويات، شكولاتة مبشورة ، جوز الهند، فورماسيل ملون.

طريقة العمل:

نفصل البيض ، البياض و رشة ملح نضربه حتى يتجمد، ونضرب الصفار منفصل، ونضع عليه كوب إلا ربع سكر وفانليا و معلقة كبيرة خل ونصف كوب الماء،ونهدى المضرب، ونضيف الدقيق والبيكنج بودر، وبياض البيض، وفى الفرن على 180 درجة.

نقسم الكيكة الإسفنجية نصفين، ونبدأ التزيين نضع فى النصف كريم شانتي، ونزينها على الوجه بالكريم شانية والشكولاتة والكرز.

وصفات أخرى لعمل الجاتوهات للشيف نجلاء الشرشابي

جاتوه بالخبز

جاتوه لذيذ

 

كيك البسكويت

كيكة البسكويت
كيكة البسكويت

المقادير:

أربع أكواب لبن، نصف كوب كاستر، تلات أرباع كوب سكر .

على الوجه نصف كوب شكولاته مبشورة .

طريقة العمل:

نضع اللبن على النار والسكر، ونذيب الكاستر في ماء أو لبن، ونضعه على اللبن الساخن على النار حتى يغلى.

نضع البسكويت فى اللبن بسرعة حتى لا يتكسر ولا يتشرب اللبن ، ونصنع ثلاث أدوار من البسكويت فى صنية ونضع شكولاته، ونكمل رص البسكويت ثلاث طبقات أخر.

ونضع الكاستر وهو ساخن على البسكويت حتى يغطى البسكويت ونضع شكولاته على الوجه وهوساخن ونغطيها تماما بالشكولاتة، ونضعها فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ،وتقطع قطع وتقدم.

 

كيكة الباباز

كيكة الباباز
كيكة الباباز

المقادير:

2 كوب دقيق، معلقة صغيرة خميرة، كوب لبن، 3 بيضة، رشة ملح، نصف كوب زبدة، كريمة مخفوقة، بيكنج بودر، فانليا، شربات.

طريقة العمل:

نضع البيض، فانليا، معلقة سكر، كوب اللبن، والخميرة، و بيكنج بودر، و نصف كوب زبدة سايحة وليست ساخنة، ثم الدقيق بالتدريج حتى تصبح عجينة طرية.

فى قوالب كب كيك مدهونة زيت ودقيق ونتركها حتى تخمر ثم الفرن.

وبعد أن تبرد نضعها فى شربات بيفلى حتى تتشربه، وتزين بالكريم شانتي.

 

كيكة ملونة

 

كيكة ملونة
كيكة ملونة

تورتة بالكيك العالدي

المقادير:

2 كوب دقيق، نصف كوب زيت، كوب سكر، معلقة كبيرة بيكنج بودر، كوب لبن، 3 بيضة، فانيليا، رشة ملح، ألوان طعام.

كريمة الزبدة: كوب زبدة، 3 كوب سكر بودر، معلقة ماء.

طريقة العمل:

نضع لبن وسكر وزيت وفانيليا البيض في الخلاط..

نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم، ثم نضع خليط البيض واللبن ونقلبهم جيداً، ونقسمهم في ثلاث بولات، نضع على بوله لون أحمر، وواحدة أخضر،والثالثة نتركها بيضاء.

نحضر صنية كيك وندهنها بالزيت ونضع معلقة حمراء وجنبها معلقة خضراء ثم معلقة بيضاء، ونكرر الأمر فوق بعض بعكس اللون الذى أسفله حتى انتهاء كل المقدار، وفى الفرن على درجة 180.

نخلط الزبدة و 3 كوب السكربودر و قليل ماء ونتركهم يتخلطوا على الهادى.

نقطع الكيكة ثلاث طبقات ونضع طبقة من الزبدة بين كل طبقة ونزينها بالزبدة على وجهها.


وصفات أخرى لعمل الكيك للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة أخرى لعمل كيكة البابا

كب كيك بالجناش

كيك جزر

كيكة البلح

بان كيك موز مهروس

كيكة باللبن الرايب

The post طريقة عمل كيك وجاتوه | نجلاء الشرشابي | سهل وبسيط بالصور appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-22383.html/feed 2
معمول التمر الخفيف | مطبخ منال العالم https://www.eskchat.com/article-21514.html https://www.eskchat.com/article-21514.html#respond Fri, 28 Jun 2019 23:52:41 +0000 https://www.eskchat.com/?p=21514 معمول التمر الخفيف اللذيذ هو الحلويات عالية القيمة الغذايئة لإحتوائيه على التمر الشهى، والمفيد جدا للوظائف الحيوية للجسم.ويتكون المعمول من الدقيق والزبدة والسكر والجبن الكريمى، وهو يشبه إلى حد كبير الكحك الذى يفضله سكان العالم العربى وخاصة مصر. وسنعرض هنا المعمول بالتمر بطريقة الشيف المميزة منال العالم، التى تعد من أهم الشيف فى العالم العربى …

The post معمول التمر الخفيف | مطبخ منال العالم appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
معمول التمر الخفيف اللذيذ هو الحلويات عالية القيمة الغذايئة لإحتوائيه على التمر الشهى، والمفيد جدا للوظائف الحيوية للجسم.ويتكون المعمول من الدقيق والزبدة والسكر والجبن الكريمى، وهو يشبه إلى حد كبير الكحك الذى يفضله سكان العالم العربى وخاصة مصر.

وسنعرض هنا المعمول بالتمر بطريقة الشيف المميزة منال العالم، التى تعد من أهم الشيف فى العالم العربى وأستاذ فى فن الطبخ والإتيكيت.

قد تهمك هذه الموضوعات:

معمول التمر الخفيف | مطبخ منال العالم

المقادير:

مقادير العجينة:

1 كوب زبدة، نصف كوب جبن كريمي، ربع كوب سكر ناعم بودر، 1 معلقة كبيرة نشا، 2 كوب دقيق، ربع معلقة هيل ناعم.

مقادير الحشو:

نصف كيلوجرام تمر معجون، نصف معلقة صغيرة قرفة، نصف معلقة صغيرة هيل.

للتزين سكر بودر حسب الرغبة.

طرقة التحضير:

تحضير الحشو:

نضع التمر ونضع عليه القرفة والهيل، ونقلبهم بين الأصابع حتى يختلطوا جيدا، ونتركه جانبا حتى تجهيز العجينة.

تحضير العجينة:

في الخلاط أو العجان نضع الزبدة والجبن ونخلطهم جيدا، ثم نضيف النشا والدقيق والهيل ونعجنهم حتى تصبح عجينة متماسكة.

نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونضع فيها التمر، ونشكلها كما نريد ونزينها بقوالب المعمول أو الملقط..

نكرر الخطوة السابقة حتى نهاية العجين.

نضع المعمول على صواني قصيرة الحافة بها ورق زبدة، ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى، وفى فرن سابق التسخين متوسط الحرارة نضع المعمول ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي. نترك المعمول ليبرد ونزينه بالسكر البودر

The post معمول التمر الخفيف | مطبخ منال العالم appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-21514.html/feed 0
طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم https://www.eskchat.com/article-21506.html https://www.eskchat.com/article-21506.html#respond Fri, 28 Jun 2019 22:53:46 +0000 https://www.eskchat.com/?p=21506 كيكة التمر بالتوفى تتميز بالقيمة الغذائية العالية حيث تحتوى على التمر المفيد لكل وظائف الجسم الحيوية، والبيض وزالدقيق والسكر والزبدة، بالإضافة أنها تحتوى على التوفى اللذيذ الذى يفضله الصغار، فتستطيع الأم تقديمها للأطفال بطعم التوفى المحبب مع القيمة الغذائية العالية. ونقدم لكم هنا كيكة التوفى بالتمر على طريقة الشيف منال العالم ، حيث تقدمها بطريقة …

The post طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
كيكة التمر بالتوفى تتميز بالقيمة الغذائية العالية حيث تحتوى على التمر المفيد لكل وظائف الجسم الحيوية، والبيض وزالدقيق والسكر والزبدة، بالإضافة أنها تحتوى على التوفى اللذيذ الذى يفضله الصغار، فتستطيع الأم تقديمها للأطفال بطعم التوفى المحبب مع القيمة الغذائية العالية.

ونقدم لكم هنا كيكة التوفى بالتمر على طريقة الشيف منال العالم ، حيث تقدمها بطريقة سهلة وبسيطة تستطيع أى أم وخاصة الأمهات الجدد تحضيرها بكل بسهولة، مع الطعم الذيذ الذى لا يقاومه الكبار قبل الصغار.

كيكة التوفى بالتمر
كيكة التوفى بالتمر

قد تهمك هذه الموضوعات:

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم

المقادير:

مقادير الكيك:

كوب ونصف دقيق، 2 معلقة صغيرة بودر، ربع معلقة هيل”حبهان” ناعم، نصف معلقة صغيرة ملح، ربع معلقة صغيرة قرفة، نصف كوب زبدة، نصف كوب سكر بنى، نصف كوب سكر أبيض، 2 بيضة، معلقة صغيرة فانيليا.

مقادير صوص التوفى:

كوب سكر بنى، كوب قشطة، نصف كوب زبدة، ربع معلقة فانيليا.

مقادير التمر:

12 حبة تمر مفروم، نصف معلقة صغيرة بيكربونات صودا، نصف كوب ماء

للتزين:

فستق، ورد مجفف حسب الرغبة

طريقة العمل:

تحضير التمر:

نضع التمر في إناء ومعه بيكربونات الصودا والماء على نار متوسطة حتى يغلى ثم نبعده عن النار ونتركه حتى يصبح الخليط ناعما.

تحضير الكيك:

نضع الدقيق مع البودر مع الملح مع الهيل، ثم نخلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البنى ونخفقهم جيدا بالمضرب حتى يصبح الخليط هشا، ونضع بيضة بيضة بالتدريج مع الخفق الجيد ثم الفانيليا حتى يندمجوا جميعا.

نضيف خليط الدقيق وخليط التمر ونقلب جيدا.

نضع الخليط في قالبين مستديرين بهما ورق زبدة وفى فرن سابق التسخين في نار متوسطة نضع الكيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى النضج.

تحضير صوص التوفى:

في وعاء نضع السكر والقشطة والزبدة والفانيليا، ونضعه على النار حتى الغليان، ثم نخفف النار تحته ونحتفظ به ساخن.

عند التقديم نضع قالب الكيك ثم كمية من التوفى ثم القالب الثاني، ثم باقي التوفى، ونزين الوجه ببضع تمرات والفستق والورد، وبالهنا والشفا.

The post طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم appeared first on موقع اسكتشات.

]]>
https://www.eskchat.com/article-21506.html/feed 0