الزعلوك بالدنجال هو طبق مغربي يصنف كمقبلات أو كطبق أساس وله شعبية كبيرة في المغرب والجزائر وتونس وهو ما يقابله في المشرق باسم بابا غنوج مع بعض الاختلافات. وأساس الطبق هو الدنجال (الباذنجان) سواء المقلي أو المشوي مع الطماطم، والفلفل بنوعيه الأخضر الطيب والأحمر الحار. وزعلوك الدنجال هو طبق صحي غنيّ بالألياف الغذائية لأنّه يحتوي … تابع قراءة الزعلوك بالدنجال | زعلوك باذنجان مغربى