تحميل كتاب الغذاء يصنع المعجزات pdf بالإنجليزي والعربي | Diet Does It
إليكم تحميل كتاب الغذاء يصنع المعجزات pdf (Diet Does It) بالإنجليزي والعربي، وهو أحد أشهر الكتب العالمية في مجال التغذية والطب البديل، صدرت النسخة الأجنبية لأول مرة في أربعينيات القرن الماضي، من تأليف خبير التغذية الألماني الأمريكي الشهير جايلورد هاوزر (Gayelord Hauser)، وترجمه إلى العربية أحمد قدامة.
يركز الكتاب بشكل أساسي على فكرة أن الغذاء الصحي هو المفتاح الذهبي للوقاية من الأمراض، وتجديد الشباب، وإطالة العمر.
الكتاب يُقرأ اليوم كأثر تاريخي ملهم وضع حجر الأساس للتغذية الصحية والابتعاد عن المصنعات، لكن لا يجب اعتماده كمرجع طبي مطلق، بل يجب دمج أفكاره العامة مع التوصيات الطبية الحديثة المبنية على الأدلة والبراهين.
قد يهمك:
تحميل كتاب الغذاء يصنع المعجزات pdf
بالإنجليزي والعربي | Diet Does It
يعتبر هذا الكتاب حجر الأساس لمدرسة التغذية الحديثة، حيث كان هاوزر من أوائل الذين ربطوا بشكل وثيق بين نوعية الغذاء وبين الصحة الطويلة، والشباب الدائم، والوقاية من الأمراض، في وقت كان الطب التقليدي يركز فقط على علاج الأمراض بعد حدوثها.
الأفكار الرئيسية للكتاب
يرفع الكتاب شعاراً رئيسياً وهو: “أنت ما تأكله”.
يؤمن هاوزر أن الجسم البشري يمتلك قدرة مذهلة على تجديد خلاياه وإصلاح نفسه (صنع المعجزات) إذا تم تزويده بالعناصر الغذائية الصحيحة الحية، وأن الشيخوخة المبكرة والمرض ليسا قدراً محتوماً، بل هما نتاج نقص الفيتامينات والمعادن وتراكم السموم.
الأطعمة الخمسة السحرية (The Wonder Foods)
اشتهر هاوزر في هذا الكتاب بتقديم خمسة أطعمة أساسية اعتبرها “مكسيرة الحياة” ويجب أن يدخلوا في النظام الغذائي اليومي لكل إنسان لمحاربة الشيخوخة وتوليد الطاقة:
1- لبن الخض (Buttermilk) أو الزبادي: لإعادة توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين الهضم.
2- خميرة البيرة (Brewer’s Yeast): باعتبارها أغنى مصدر طبيعي بمجموعة فيتامينات ب (B-Complex) والطاقة.
3- جنين القمح (Wheat Germ): كمصدر غني جداً بفيتامين E (فيتامين الشباب والخصوبة) والبروتينات النباتية.
4- الدبس الأسود (Blackstrap Molasses): الغني بالحديد، الكالسيوم، ومجموعة من المعادن النادرة لمحاربة فقر الدم والشيب.
5- مذيبات الدهون الطبيعية (مثل ليسيثين الصويا واليوغورت): لتنظيف الشرايين وحماية القلب.
محاربة الأطعمة “الميتة”
شن الكاتب هجوماً حاداً على الأطعمة المصنعة والتي أطلق عليها الأطعمة “الميتة”، وحذر من:
1- الدقيق الأبيض والسكر المكرر: لأنها أطعمة منزوعة الفيتامينات والمعادن وتسرق طاقة الجسم.
2- الطهي الزائد للخضروات: الذي يقتل الإنزيمات الحية والفيتامينات الحساسة للحرارة (ينصح دائماً بالخضروات النيئة أو المطهية على البخار لفترة قصيرة جداً).
الصيام القصير والعصائر الطازجة
خصص هاوزر أجزاءً من الكتاب لشرح أهمية “التطهير الداخلي”.
ونصح بالصيام لمدد قصيرة (يوماً أو يومين) والاعتماد على عصير الخضروات الفواكه الطازجة (خاصة عصير الكرفس والجزر والبرتقال) لغسل الجسم من السموم المتراكمة وإعطاء الجهاز الهضمي راحة لتجديد خلاياه.
الجمال والشباب من الداخل إلى الخارج
على عكس العلاجات التجميلية السطحية، يؤكد الكتاب أن بريق العينين، ونضارة البشرة، وقوة الشعر، تتدفق كلها من الكبد والأمعاء النظيفة.
وقدم وصفات غذائية طبيعية تستهدف تحسين المظهر الخارجي عبر تغذية خلايا الجسم من الداخل.
تحميل كتاب الغذاء يصنع المعجزات pdf Diet Does It بالإنجليزي
رابط قراءة وتحميل للنسخة الأجنبية Diet Does It (الطبعة البديلة)
