صدور دجاج محشية وبطاطس ودجز | سفيرة الطبخ ام انور

نقدم لكم صدور دجاج محشية وبطاطس ودجز شيف سفيرة الطبخ ام انور.

قد يهمك:

صدور دجاج محشية وبطاطس ودجز

سفيرة الطبخ ام انور

مكونات الدجاج المحشي:

صدور دجاج مخلية

التتبيلة:

4 ملعقة كبيرة ماء

3 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

بشر ليمونة

2 ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة ماستردة أو خردل

ملح وفلفل أسود وبابريكا وأوريجانو( زعتر بري)

مكونات الحشو:

حبة بصلة صغيرة

حبة فلفل رومي

2 حبة طماطم

نصف كوب جبنة شيدر

2 ملعقة كبيرة مايونيز أو زيت

ملح وفلفل وثوم بودر

طريقة التحضير:

نخلي صدور الدجاج كاملة ونجففها بمنديل مطبخ، ونفتحها فتحة طولية من الوسط ومن الجنب.

نخلط كل مكونات التتبيلة ثم ننقع فيها صدور الدجاج مدة ساعة أو 4 ساعات (كلما طال الوقت كان أفضل)

نخلط مكونات الحشوة ونحشي الصدور.

نغلف صدور الدجاج بالفويل وورق الزبدة جيداً حتى لا يتسرب البخار، ونخبزها في فرن حرارتة 200 مدة من 30 الى 40 دقيقة.

تقدم كما هي أو يضاف لها جبنة على الوجه وتحمر قليلاً تحت الشواية حسب الرغبة.

طريقة تحضير بطاطس ودجز

مكونات بطاطس ودجر:

4 حبات بطاطس

4 ملاعق زيت نباتي

ربع كوب دقيق

معلقة صغيرة أعشاب مجففة

معلقة صغيرة بابريكا

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير بطاطس ودجز:

نقطع البطاطس قطع طولية ونسلقها مدة 5 دقائق.

نتركها تبرد ونضع خليط التتبيلة عليها ونرصها على صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقةونفتح الشواية قليلاً حتى يتحمر وجهها.

تقدم مع الفراخ المحشية وسلطة خضراء.