طريقة تحضير الطاكوس أم يارا | مكتوب بالصور

نقدم لكم طريقة تحضير الطاكوس (التاكو) للشيف أم يارا مكتوب بالصور والفيديو.

الطاكوس (أو التاكو) هو ساندويش شهير، تطور من أصول مكسيكية تقليدية إلى نسق «طاكوس فرنسي» عصري.

يتكون من خبز التورتيلا المطوي، المحشو باللحوم (دجاج، لحم مفروم)، البطاطس المقلية، الجبن، والصلصات المختلفة، ويتم تحميصه على الشواية ليقدم كوجبة سريعة وساخن.

قد يهمك:

طريقة تحضير الطاكوس أم يارا | مكتوب بالصور

المكونات

مكونات عجينة الطاكوس

نصف كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة خميرة خبز.

ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة خل.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 كوب دقيق.

طريقة تحضير الطاكوس

نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والخل والزيت جيدًا.

نغطي الخليط ونتركه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونغطيها ونتركها من 30 إلى 40 دقيقة.

نفرد كل كرة بالدقيق على شكل دائرة.

نضعها في مقلاة ساخنة بدون زيت حتى تستوي من الجهتين.

ملاحظة: بعد النضج نغطيها حتى لا تنشف.

مكونات حشو الدجاج

صدور دجاج مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 ملعقة صغيرة مستردة.

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة توابل شاورما.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الدجاج

نخلط الدجاج مع جميع التوابل والزيت والمستردة جيدًا، ونغطيه ونتركه يتبل لمدة ساعة على الأقل.

نقليه في مقلاة ساخنة بدون زيت حتى ينضج تمامًا.

مكونات الصوص

1 كوب كريمة سائلة.

كمية من الجبن المبشور حسب الرغبة.

طريقة تحضير الصوص

نضع الكريمة على نار متوسطة حتى تغلي.

نضيف الجبن المبشور ونقلب حتى تذوب تمامًا، ونطفئ النار.

طريقة التجميع

نأخذ خبز الطاكوس الذي حضرناه، ونضع كمية من الدجاج.

يمكن إضافة بطاطس، وطماطم، وخس، وخيار أو أي خضار حسب الرغبة.

نضيف الصوص، ونغلق التاكو ونضعه في الشواية أو الساندويتش ميكر دقيقة أو دقيقتين، وبالهنا والشفا.

قد يهمك: