طريقة عمل الفسيخ السوداني | مكونات مكتوبة

نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ السوداني بالفسيخ والتونة خطوطة بخطوة مع عرض المكونات وطريقة التحضير مكتوبة وفيديو.

يعتبر الفسيخ السوداني من الأطباق التقليدية العريقة، ويتميز بطهيه مع مزيج من الطماطم، البصل، وزبدة الفول السوداني (الدكوة) لإعطاء نكهة سودانية مميزة.

يحضر بتنظيف الفسيخ، وتشويحه مع البصل والثوم، ثم إضافة الطماطم، معجون الصلصة، والدكوة، ويترك ليتسبك.

قد يهمك:

طريقة عمل الفسيخ المصري أم مكة | البساريا والسردين

فهرس المقال

فسيخ (منظف ومخلي من الشوك ومفروم)، أو تونة.

بصل مقطع ناعم.

زبدة فول سوداني (دكوة).

طماطم مخلوطة (معجون طماطم).

صلصة طماطم.

ثوم مهروس.

زيت نباتي.

بهارات (كزبرة، فلفل أسود).

فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).

عصير ليمون.

ينظف الفسيخ جيداً من الشوك ويقطع أو يفرم.

في طاوة (طاسة)، يتم تشويح البصل في الزيت حتى يذبل ويصبح ذهبياً، ثم يضاف الثوم والفلفل الحار.

يضاف الفسيخ إلى البصل ويقلب قليلاً. ثم تضاف الطماطم المخلوطة ومعجون الصلصة والبهارات.

إضافة الدكوة: تذاب زبدة الفول السوداني (الدكوة) مع قليل من الماء أو الليمون وتضاف إلى الخليط.

يترك الفسيخ على نار هادئة ليتم طهيه (يتسبك) تماماً وتنفصل الزيت عن الصلصة.

يقدم الفسيخ ساخناً مع الكسرة أو الخبز.

ملاحظة: يمكن استخدام التونة المعلبة كبديل سريع للفسيخ في نفس الوصفة.

الوسوم