كفتة دجاج مفروم بطاطس بوريه | سفيرة الطبخ ام انور

نقدم لكم كفتة دجاج مفروم بطاطس بوريه شيف سفيرة الطبخ ام انور.

تحضر سفيرة الطبخ ام انور ألذ كفتة دجاج بنص كيلو فقط وجبة تكفي كل العائلة مع خضار سوتيه و بطاطس بوريه.

قد يهمك:

كفتة دجاج مفروم بطاطس بوريه

سفيرة الطبخ ام انور

مكونات كفتة الدجاج:

نصف كيلو صدور دجاج أو أوراك مفروم

بصلة متوسطة

نصف حبة فلفل رومي أحمر

فص ثوم

ملعقة كبيرة ريحان

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة كاري

بيضة

3 ملاعق كبيرة زيت

5 ملاعق كبيرة بقسماط

طريقة تحضير كفتة الدجاج:

نضع نصف كيلو صدور دجاج أو أوراك، وبصلة متوسطة، ونصف حبة فلفل رومي أحمر، وفص ثوم، وملعقة كبيرة ريحان، وملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، ونصف ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة بابريكا، ونصف ملعقة صغيرة كاري، وبيضة في الكبة ونفرم الخليط.

نضع 3 ملاعق زيت، 5 وملاعق بقسماط على الخليط المفروم، ونترك الخليط يرتاح.

نشكل الكفتة على هيئة قرص صغيرة وتكون الكفتة بذلك جاهزة للقلي.

في زيت قليل نقلي الكفتة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

طريقة تحضير خضار سوتيه

مكونات الخضار السوتيه:

بروكلي جزر

حبة جزرة

ذرة

(أي نوع خضار مفضل ممكن استخدامه)

فلفل رومي أحمر

3 ملاعق كبيرة زبدة

ملح

تحضير الخضار السوتيه:

نقطع الخضار ونسلقه لمدة 5 دقائق في ماء مملح.

نصفي الخضار من الماء ونشوحه في قليل من الزبدة أبو الزيت وقليل من الملح.

ممكن اضافة فلفل رومي أحمر.

5 دقائق ويكون الخضار جاهز.

طريقة تحضير بطاطس بوريه

مكونات بطاطس بورية:

ملح

4 حبات بطاطس

3 ملعقة كبيرة زبدة

1\3 كوب حليب

تحضير مكونات بطاطس بورية:

نقطع بطاطس حلقات ونسلقها حتى تمام النضج.

نصفيها ونهرسها ونضع 3 ملاعق كبيرة زبدة ونخلطهم، ونضيف ملح واللبن ونخلط.

وبهذا تكون البطاطس البوريه جاهزة.