أشهر أكلات عيد الأضحى

نقدم لكم أشهر أكلات عيد الأضحى في الوطن العربي، حيث تشتهر كل دولة أو مجموعة دولة بأطباق خاصة في عيد الأضحى المبارك.

ففي مصر تشتهر بطبق الفتة المميز لصباح العيد الكبير والذي يتجمع عليه أفراد الأسرة الكبيرة، وهو يعتمد أساساً على لحم الأضحية.

ومن الأكلات المصرية أيضاً الرقاق المعد من اللحم المفروم أو من الفراخ ( الدجاج) حسب الرغبة، كذلك يوجد الممبار والكفتة وجميع الأطباق الشهية التي تعد من لحم الأضحية.

أما في دول الخليج وعلى رأسهم المملكة العربية السعودية فتتميز بالكبسة السعودي سواء باللحم أو بالدجاج، والمقلقل والحميس.

ويوجد المجبوس بالطريقة الكويتية والإمارتية ويصنع بالدجاج أو باللحم حسب الرغبة.

ذات صلة:

أشهر أكلات عيد الأضحى

طريقة عمل كبسة اللحم السعودي | مطبخ منال العالم

تتكون كبسة اللحم من كيلو لحم غنم بالعظم، 3 كوب أرز بسمتي، بصلة مقطعة أرباع، حبة لومي “ليمون مجفف” 1 عود قرفة، ورق غار “لورا”، 4 حبات قرنفل، 5 حبات فلفل أسود، 4 فصوص هيل”حبهان”، 3 معلقة كبيرة زيت زيتون، حبة بصلة مبشورة، فلفل أخضر، 3 حبات طماطم مبشور، 1 معلقة كبيرة معجون طماطم، 2 معلقة صغيرة بهارات كبسة، 1 معلقة صغيرة ملح، للتزين مكسرات محمصة.

لمعرفة الطريقة

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج | مطبخ منال العالم

تتكون كبسة الدجاج من: دجاج، أرز بسمتي، نصف كوب زيت ذرة، بصلة كبيرة مفرومة، 4 فصوص ثوم مفروم، فلفل أخضر، وفلفل رومي، حبهان، وفلفل أسود، قرنفل، وعود قرفة، معلقة كبيرة بهار كبسة، لومي “ليمون مجفف”، وملح معجون طماطم، وطماطم مقطعة قطع صغيرة.

لمعرفة طريقة التحضير

طريقة عمل فتة العيد المصرية بالصور| الشيف نجلاء الشرشابي

تتكون الفتة من: لحمة مسلوقة، أرز أبيض، مرقة اللحمة، عصير طماطم، زبدة، ثوم، خل ملح، فلفل أسود.

لمعرفة طريقة التحضير

طريقة عمل المجبوس | منال العالم

يتكون المجبوس من: زيت أو سمن، هيل صحيح، ورق غار (لورا)، عود قرفة، ولومي صحيح، دجاج منزوع الجلد مقطع 8 قطع، بصل مفروم، ثوم مفروم، وفلفل أخضر حار، كمية من البهارات المطحونة: ( بهارات مشكلة، قرفة، كزبرة، بابريكا، هيل ناعم، كركم، شطة مجروشة، فلفل أسود )، ومكونات أخرى.

لمعرفة طريقة التحضير