موقع اسكتشات فنون سمعية وبصرية
نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وسريعة شيف سفيرة الطبخ ام انوار.
شاورما منزلية مثل المحلات بطريقة جديدة وسهلة وسريعة.
قد يهمك:
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وسريعة
سفيرة الطبخ ام انوار
مكونات الشاورما:
الفراخ المتبلة:
3 صدور دجاج كبيرة
4 أفخاذ دجاج
4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
3 ملعقة كبيرة من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
مكونات التومية:
ربع كوب نشا
كوب حليب
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف كوب زيت
الحشو:
خيار مخلل
بطاطس مقلية
تومية
فراخ مطبوخة
طريقة تحضير الشاورما:
3 صدور دجاج كبيرة ونقطعها شرايح رقيقة، ونخلي 4 أفخاذ دجاج من العظم ونترك الجلد.
تجهز التتبيلة:
4 ملاعق كبيرة زيت، بصلة متوسطة مبشورة، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، وملعقة صغيرة قشر ليمون، 3 ملعقة كبيرة زبادي،
2ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل الحلو)، ملعقة صغيرة زعتر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة كبيرة ملح
نخلط الجميع ونضع به الفراخ ونتركه ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأكل.
نضع الفراخ في صينية طبقة أوراك في الأسف من ناحية الجلد ثم طبقة الصدور ثم طبقة أوراك والجلد لأعلى وندخلها في فرن درجة حرارته 200 لمدة 70 دقيقة.
بعد خروج الفراخ من الفرن نصفي ماء الخليط ونقطع الفراخ قطع طولية.
تحضير التومية:
*نخلط ربع كوب نشا، وكوب حليب، ونصف كوب ماء ونخلطه ثم نرفعه على النار حتى يتماسك الخليط، نتركه ليبرد في الثلاجة.
*في الخلاط نضع نصف كوب بارد، نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون، ملعقة صغيرة ثوم مهروس حتى يختفي الثوم.
*نحضر الخليط السابق ونضع قطعة منه فوق خليط الخلاط ونضرب ونضيف زيت بالتدريج حتى نحصل على القوام المثالي للتومية.
تجهيز ساندوتش شاورما:
نحضر عيش الشاورما أو نجهزه سابقاً ونغمسه في سائل الفراخ المصفى منه، ونضع طبقة من التومية، وخيار مخلل، وبطاطس، وفراخ ونلفه، وعلى طاسة ساخنة مدهونة بالزيت نضع ساندوتش الشاورما على الجنبين وتقطع وتقدم ساخنة.
شاوما الدجاج بطرق أخرى:
شاورما دجاج بطريقة منزلية جديدة سهلة بمكونات متوفرة
شهية