الياغورت المغربي | زبادي أو دانون طبيعي منزلي

الياغورت المغربي من منتجات الألبان التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وهى مفيدة وذات قيمة غذائية عالية للأسرة وللأطفال.

والياغورت أو الزبادي هو ناتج تحويل اللبن إلى لبن خاثر في ظروف بيئية محددة، ولها مصانع مخصصة توفر البيئة الخاصة لإنتاجه كما يمكن صناعته منزلياً.

وتعدد أنواع ياغورت فمنها كامل الدسم، ومنها منزوع الدّسم، ومنها الياغورت بالقشطة، ومنها المحلى بالعسل أو المربى، الفواكة.

ويتميز ياغورت بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تزود الجسم بالعناصر الغذائية الهامة، ويحافظ على حيوية الجهاز الهضمي، وقوة العظام، وضبط ضغط الدم، وتقوية المناعة.

الطبخ المغربي الأصيل

الياغورت المغربي

الياغورت المغربي | زبادي أو دانون طبيعي منزلي
الياغورت المغربي | زبادي أو دانون طبيعي منزلي

المقادير

تتكون المقادير من 300 جرام حليب بودرة، كوب من ساشي لافاني ، و200جرام سنيدة، و1 دانون فاني، ولتر ماء بارد، ولتر ماء ساخن.

 

الطريقة

نقوم بخلط مكونات السنيدة والساشي لافاني والدانون فاني مع لتر الماء في الخلّاط الكهربائي، فيصبح الخليط رخواً ومتكاثف القوام.

نضيف الخليط في وعاء به الماء المغلي، مع التقليب حتى تتلاشى الرغوة من سطح القوام وتذوب، ثم نصب الخليط في أوعية صغيرة أو أكواب.

ونترك الأكواب في الهواء الطبيعي يوماً كاملاً، ثم نحفظها في الثلاجة بعد ذلك.

نشير إلى أنه يجب عدم وضع الخليط في الثلاجة وهو ساخن حتى لا يتفتت تماسك القوام وتتكتل البلورات وتغير طعم الياغورت.

ويمكن إضافة قطع من الفواكه أو بعض المكسرات إلى الخليط.

شاهد طريقة تحضير ياغورت مغربي منزلي بطريقة سهل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.