موقع اسكتشات فنون سمعية وبصرية
نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشكولاتة السايحة ديسباسيتو كيك شيف سفيرة الطبخ ام انور بطريقة سهلة وغير مكلفة.
كيك الشوكولاتة بطبقة كريمة شكولاتة سايحة بأبسط طريقة ومكونات متوفرة، نزين الوجه ببشر الشكولاتة أو فارمسيل أو مكسرات حسب الرغبة.
قد يهمك:
طريقة عمل كيكة الشكولاتة السايحة
ديسباسيتو كيك
سفيرة الطبخ ام انور
مكونات كيكة ديسباسيتو بالشكولاتة السايحة:
مكونات الكريمة:
- 3 كوب حليب
- 3 ملاعق ونصف دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3ملاعق كبيرة كاكاو
- 3\4 كوب سكر
- فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- كيس كريم شانتيه بالكاكاو ( أو أبيض مضاف له ملعقة كبيرة كاكاو).
مكونات الكيك:
- 3 بيضة
- كوب سكر
- فانيليا
- نصف كوب زيت
- 3\4 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير كيكة ديسباسيتو بالشكولاتة السايحة :
تجهيز الكريمة:
1- نضيف كل من الدقيق والنشا والكاكاو والسكر والفانيليا واللبن ونقلب على البارد.
2- نرفعه على النار ونقلب تقليب مستمر.
3- عندما يغلي نضيف الزبدة ونقلب، نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
تحضير الكيكة:
1- نضع البيض على السكر والفانيليا ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك قليلاً.
2- نضيف الحليب والزيت ونضرب.
3- نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونخلط بمضرب سلك.
4- في صينية مقاس 30 مستطيلة أو مربعة مدهونة بقليل من الزيت نسكب الكيك وفي فرن ساخن مسبقاً على درجة حارة 180 لمدة 30 دقيقة.
5- نترك الكيك يبرد تماماً، من الممكن اضافة كوب حليب بارد للكيك حتى تصبح طرية، أو نتركها كما هي.
6- نحضر الكريمة من الثلاجة ونخفقها قليلاً بالمضرب الكهربائي، ثم نضع عليها كريم كارميل ونخفق، ممكن تعديل قوام الكريمة بإضافة الحليب حتى لا تكون ثقيلة.
7- نضع الكريمة على الكيك بعدما يبرد تماماً ونزين الوجه ببشر الشكولاتة أو فارمسيل أو مكسرات حسب الرغبة.
8- توضع الكيك في الثلاجة لحين التقديم.
