طريقة عمل كريب مالح سهل وسريع بدون بيض | اية حبيب

نقدم لكم طريقة عمل كريب مالح سهل وسريع بدون بيض اية حبيب.

أسهل وجبة بطريقة سريعة كريب المطاعم المالح بدون بيض مع حشوات لذيذة.

قد يهمك:

طريقة عمل كريب مالح سهل وسريع بدون بيض

اية حبيب

المكونات:

٣ أكواب حليب.

نصف معلقة صغيرة خل أبيض.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة سكر.

2ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة.

طريقه التحضير :

نضع القليل من الخل الأبيض علي الحليب ( يجعل العجينة متماسكة قليلاً، نضع القليل منه حتي لا يبرز طعمه في الكريب).

نضع علي الدقيق ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر، ونضيف معلقتين كبار زيت أو زبدة مذابة علي الحليب.

نضع كل االمكونات في الخلاط ونخلط حتي لا يحصل تكتلات (يفضل ألا نكثر من الخلط)، ونصفي العجينة بالمصفي لنتأكد من عدم وجود تكتلات.

نترك العجينة ترتاح 15 -20 دقيقة (حتي يتشرب الدقيق السوائل).

نضع الخليط في صينية كبيرة ونعلي النار عليها (لا نضع الخليط في الصينية وهو ساخن حتي لا يلتصق)، ونقلبه على الجنب الأخر لا نترك الجهة الثانية كثيراً على النار، نضع الكريب في طبق يكون متغطي.

بين كل كريب وكريب نبعد الصينية عن النار، إذا كانت الصينية غير لاصقة بين كل واحدة والثانية نمسحها بمنديل به قليل من الزيت.

للحشوة الأولى:

نحضر شرائح من الفراخ (دجاج) نضع عليها:

القليل من الحليب الرايب، وقليل من زيت الزيتون، وقليل من الخل، والقليل من دبس الرمان،

والقليل من الصويا صوص، وقليل من صلصه الطماطم ( الكاتشب )، وثوم مفروم (حسب الرغبة)، وملح، وكميات صغيرة من بهارات ( فلفل أسود وزعتر مجفف وببريكا الحلوة وشطه وقرفه وكاري وكركم و بودرة زنجبيل وبودرة بصل وبودرة ثوم وملح الليمون أوليمون).

ونقلب الجميع مع الفراخ ونضعها في الثلاجة.

(ممكن أن نستغني عن واحدة أو اثنان من البهارات والكميات حسب كمية الفراخ).

للحشوة الثانية:

نحضر شرائح فراخ (دجاج) ونضع عليها بصل مقطع، فلفل ألوان وفلفل أخضر الحار، وعصير ليمون، ملح، وفلفل أسود، وكزبرة، ونشا

وكمون و ببريكا و أورجانوا (زعتر).

تحضير الشكل النهائي للكريب:

نحضر الطاسة ونضع فيها قليل من الزيت حتي يسخن ونحضر الحشوة سواء الحشوة الأولى أو الثانية حتى تتحمر قليلاً أو تتشرب الماء.

نحضر زيتون وخيار مخلل ولفت وفلفل ( المخلل المفضل ).

نأخذ كريب واحد ونثنيه ( نستخدم صوص ممكن مايونيز أو كاتشب أو مايونيز مخلوط مع كاتشب أو الصوص المفضل).

نضع في الكريب الحشوة ونضع مخلل وجبنه موتزريلا ونثنيه من الجنبين حتى تصبح مقفولة.

ممكن يحضر الكريب بدون لحوم من البطاطس وجبنة شيدر وموتزاريلا وصلصة حارة.

نضع الكريب في طاسة بها زيت ونحمرة قليلاً.

كريب المطاعم المالح: