الأحد , نوفمبر 27 2022

مكرونة بكريمة الطبخ | معكرونة بكريمة الطهي

مكرونة بكريمة الطبخ هو واحدة من استخدامات كريمة الطبخ في عمل الأطباق، وطبق المكرونة أو المعكرونة من أطباق المعجنات التي تقدم كأطباق جانبية ورئيسة.

وتتعدد أشكال طهي المكرونة فيمكن تحضيرها بالكريمة مع الخضار ويمكن مع بالدجاج، وكذلك يمكن تحضيرها بكريمة السبانخ.

قد يهمك متابعة هذه الروابط:

طرق عمل مكرونة بكريمة الطبخ

الطريقة الأولى: معكرونة بكريمة الطبخ

المقادير:

تتكون المقادير من كيس من المكرونة، ومكعب مرق الدجاج، وملعقة صغيرة الملح، وملعقتان كبيرتان من الزيت.

وكذلك كوب كبير من كريمة الطبخ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير:

نبدأ أولا بسلق المعكرونة بالماء ومرق الدجاج والملح والزيت، على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تنضج.

بعد ذلك نضيف كريمة الطبخ والفلفل الأسود المطحون، ونقلبها على نار متوسطة حتى تمتزج الكريمة مع المكرونة.

 

الطريقة الثانية: مكرونة بالخضار والكريمة

المقادير:

تتكون المقادير من كيس ونصف من المكرونة، و3 ملاعق كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة لمقادير الخضار.

ومقادير الخضار تشمل ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وحبة بصل كبيرة مقطعة شرائح، وحبة كوسة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.

وكذلك حبة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، و3 حبات طماطم متوسطة، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من الكاري.

بالإضافة إلى مكعب من مرق الدجاج، وملعقة صغيرة نعناع مفروم ناعم، وكوب ونصف من كريمة الطبخ، و6 حبات برجر، وربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.

طريقة التحضير:

نحتاج للتجهيز 3 أواني ومقلاة وصينية (طبق بايركس)، وفي الوعاء الأول نسلق المكرونة بالماء مع إضافة الزيت والملح، على النار حتى تنضج.

في الوعاء الثاني نضع شرائح البصل على بالزيت حتى تذبل، ثم نضيف مكعبات الكوسا والجزر مع التقليب حتى يذبل الخضار.

ثم نضيف مكعبات الطماطم والملح، حتى تذبل، ثم نضيف بهارات الكاري ومرق الدجاج والنعناع المفروم وربع كوب كريمة الطبخ، ونتركا تغلي لمدة 5 دقائق.

في الوعاء الثالث نضع كريمة الطبخ على نار هادئة حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف عليها المكرونة مع التقليب.

في مقلاة، نقوم بقلى حبات البرجر حتى تحمر، ثم تقطع لقطع صغيرة.

نحضر صينية (طبق بايركس) ونضع فيها نصف مقدار المكرونة ونوزعها كطبقة أولى على الصينية، ثم نوزع الخضار عليها كطبقة ثانية، ثم نضع قطع البرجر عليها.

بعد ذلك نضع باقي كمية المكرونة كطبقة أخيرة، ثم نزينها بشرائح الزيتون الأسود، ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر.

 

الطريقة الثالثة: مكرونة بالكريمة وعيش الغراب

المقادير:

تتكون المقادير من نصف كيلوجرام مكرونة الفيتوتشيني، و 2 كوب كريمة طبخ، وأيضاً 2 ملعقة من الكريمة، وملعقة كبيرة من الملح.

كذلك ملعقة كبيرة من الحبق المجفّف، ونصف كوب جبن بارميزان، و 150 جرام فطر عيش الغراب، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

نسلق المكرونة (معكرونة الفيتوتشيني) في ماء مغلي وملعقة كبيرة من الملح، وفي قدر آخر نسخن زيت ونضيف إليه الفطر والحبق مع التقليب حتى يذبل الفطر.

نضيف المكرونة المسلوقة، ثم نضيف كريمة الطبخ مع التقليب، ثم نضع الملح، والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، ونقلب المكونات جيداً على نار هادئة.

تقدم المكرونة في طبق ثم ننثر عليها جبنة البارميزان بعد برشها.

 

الطريقة الرابعة: الباستا بالكريمة

نستخدم في هذه الطريقة كيسان معكرونة سباغيتي، ونصف حبة بصل مفروم، وربع كيلوجرام فطر مقطع، وفص ثوم مهروس.

وكذلك نصف كوب من الجامبون الحبش المقطع، وكوبان من كريمة الطبخ، وملعقة صغيرة من الحبش، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، وملعقة جبن بارميزان.

طريقة التحضير:

في الوعاء الأول نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح، ثم نغسلها ونصفيها من الماء.

في وعاء ثاني نضع شرائح البصل في زيت ساخن ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف شرائح الفطر (المشروم) والثوم والجامبون الحبش.

ونترك المكونات على النار لمدة دقيقة حتى تنضج، ثم نضيف كريمة الطبخ مع التقليب، ثم نترك المكونات تغلي.

نذيب النشا في القليل من الماء، ثم نضيفه في الوعاء مع التقليب لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

وأخيراً نضع المكرونة المسلوقة في الصلصلة ومعها الملح، والفلفل، والبارميزان، مع التقليب، وبذلك تصبح جاهزة.

 

الطريقة الخامسة: طريقة منال العالم

المقادير:

نصف كيلوجرام مكرونة صدفية، و3 ملاعق دقيق، و3 ملاعق زبدة، وكوبان حليب، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب، وقليل من البهار الأبيض.

بالإضافة إلى كوب من كريمة الطبخ، وربع كوب جبنة موزاريللا مبشورة، ونصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

نسلق المكرونة ونصفيها في الوعاء الأول، وفي الوعاء الثاني نسخن الزبدة ونضيف الدقيق للحصول على صلصة الرو.

ثم نضيف الكريمة، والحليب، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض، مع التقليب على النار حتى يغلى ويتكثف، ثم نضيف الأجبان مع التقليب.

بعد ذلك نضع هذه الصلصة مع البقدونس فوق المكرونة مع التقليب.

ثم نسكب المكرونة في قالب كيك، ثم نضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلى لنصفها، ثم يخبز القالب فى فرن حتى يتجمد خليط المكرونة.

 

مكرونة بكريمة الطبخ على الطريقة الاسبانية | مطبخ ياسمين

مكرونة بكريمة الطبخ على الطريقة الاسبانية | شهيوات سعاد

مكرونة بكريمة الطبخ | جهينة

مكرونة بكريمة الطبخ | قناة ماجي

 

مكرونة بالكريمة والدجاج | موضوع

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.