موقع اسكتشات فنون سمعية وبصرية
نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل الهشة بالجبنة والشكولاتة، بعجينة قطنية، فطائر الشوكولاته.
قد يهمك:
طريقة عمل خلية النحل الهشة | نادية السيد
مكونات فطيرة خلية النحل:
٣ أكواب إلا ربع دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة سكر
٤ ملاعق كبيرة كاكاو
كوب إلا ربع حليب
بياض بيضة
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت وملعقتين كبار زيت
للحشو:
شوكولاتة أو جبنة كريمي أو أي حشو محبب.
طريقه التحضير :
نضيف الحليب مع الماء والزيت والكاكاو في وعاء ونضعه علي النار، ونقلب حتي يذوب الكاكاو ونتركه حتي يصبح دافئ.
نخلط المواد الجافه ( الدقيق – الخميرة – السكر – البيكنج بودر – الملح ) ونقلب.
نضيف الخليط الأول علي المواد الجافة بالتدريج ونضيف الفانيليا، طبيعه العجينه لزجه قليلاً.
نترك العجينه تخمر ساعة أو عندما يتضاعف حجمها.
نقطع العجينة إلي 12 قطعة نكورها ونتركها ترتاح 10 دقائق.
نجهر القالب نضع فيه زيت أو ورق زبدة أو كلاهما، الصنية المستعمله مقاس 24.
ناخذ قطع العجينة ونفردها ونضع الحشو وباقي القطع مغطاه حتي لا تنشف.
الحشو:
يمكن إضافة صوص الشكولاتة لكن نتركه يجمد في الفريزر قبل وضعه في العجينة، ممكن إضافة أي حشة محبب.
ونضع العجينة في القالب ونتركها نص ساعة.
وندخلها في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 175 حوالي 20 الي 25 دقيقة.
وبعد خروج الفطائر ندهنها بالزبدة ونغطيها بنيلون ونتركها 10 أو 15 دقيقة.
