طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم

4,817 زيارة

كيكة التمر بالتوفى تتميز بالقيمة الغذائية العالية حيث تحتوى على التمر المفيد لكل وظائف الجسم الحيوية، والبيض وزالدقيق والسكر والزبدة، بالإضافة أنها تحتوى على التوفى اللذيذ الذى يفضله الصغار، فتستطيع الأم تقديمها للأطفال بطعم التوفى المحبب مع القيمة الغذائية العالية.

ونقدم لكم هنا كيكة التوفى بالتمر على طريقة الشيف منال العالم ، حيث تقدمها بطريقة سهلة وبسيطة تستطيع أى أم وخاصة الأمهات الجدد تحضيرها بكل بسهولة، مع الطعم الذيذ الذى لا يقاومه الكبار قبل الصغار.

قد تهمك هذه الموضوعات:

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفى | منال العالم

المقادير:

مقادير الكيك:

كوب ونصف دقيق، 2 معلقة صغيرة بودر، ربع معلقة هيل”حبهان” ناعم، نصف معلقة صغيرة ملح، ربع معلقة صغيرة قرفة، نصف كوب زبدة، نصف كوب سكر بنى، نصف كوب سكر أبيض، 2 بيضة، معلقة صغيرة فانيليا.

مقادير صوص التوفى:

كوب سكر بنى، كوب قشطة، نصف كوب زبدة، ربع معلقة فانيليا.

مقادير التمر:

12 حبة تمر مفروم، نصف معلقة صغيرة بيكربونات صودا، نصف كوب ماء

للتزين:

فستق، ورد مجفف حسب الرغبة

طريقة العمل:

تحضير التمر:

نضع التمر في إناء ومعه بيكربونات الصودا والماء على نار متوسطة حتى يغلى ثم نبعده عن النار ونتركه حتى يصبح الخليط ناعما.

تحضير الكيك:

نضع الدقيق مع البودر مع الملح مع الهيل، ثم نخلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البنى ونخفقهم جيدا بالمضرب حتى يصبح الخليط هشا، ونضع بيضة بيضة بالتدريج مع الخفق الجيد ثم الفانيليا حتى يندمجوا جميعا.

نضيف خليط الدقيق وخليط التمر ونقلب جيدا.

نضع الخليط في قالبين مستديرين بهما ورق زبدة وفى فرن سابق التسخين في نار متوسطة نضع الكيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى النضج.

تحضير صوص التوفى:

في وعاء نضع السكر والقشطة والزبدة والفانيليا، ونضعه على النار حتى الغليان، ثم نخفف النار تحته ونحتفظ به ساخن.

عند التقديم نضع قالب الكيك ثم كمية من التوفى ثم القالب الثاني، ثم باقي التوفى، ونزين الوجه ببضع تمرات والفستق والورد، وبالهنا والشفا.