فن الطبخ

مكونات الطنجية المراكشية باللحم | الطبخ المغربي

الطنجية المراكشية هى أكلة مغربية يتم تجهيزها في وعاء فخاري خاص يسمى “الطنجية” ويحضر فيه الطعام ثم يغلق ويوضع في…
أكمل القراءة »
الطاجين المغربي

الطاجن أو الطاجين هى طريقة للطبخ داخل أواني فخارية، كما يطلق الاسم على الأواني نفسها، ويتكون وعاء الطاجين المغربي من…
أكمل القراءة »
طريقة تحضير المروزية المغربية | مقادير المروزية باللحم والتوابل

المروزية المغربية من الأطباق المميزة في المطبخ المغربي التقليدي، وكان طريقة تحضير المروزية المغربية في الأصل تتم باستخدام الطاجين، ويقدم…
أكمل القراءة »
طاجين الدجاج المغربي | طاجن بالدجاج والخضار

يمكن تحضير طاجين الدجاج المغربي بالدجاج والخضار بسهولة لأنها من مرق يحوي الدجاج ومزيج من الخضار مع التوابل المختلفة. وطاجن…
أكمل القراءة »
طريقة عمل الكوسكوس المغربي | الكسكس بالخضار |باللحم |بالدجاج

نتناول فيما يلي طريقة عمل الكوسكوس المغربي وكيفية تحضريها بالخضار وباللحم وبالدجاج، وهى من الوجبات الشهيرة والرئيسية في دول المغرب…
أكمل القراءة »
الياغورت المغربي | زبادي أو دانون طبيعي منزلي

الياغورت المغربي من منتجات الألبان التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وهى مفيدة وذات قيمة غذائية عالية للأسرة وللأطفال. والياغورت…
أكمل القراءة »
طريقة تحضير سلو أو سفوف المغربي

سلو أو سفوف هى حلوى مغربية شهيرة تقدم عادة في مناسبات رمضان والأفراح والأعياد، مكونة من خليط الطحين المُحمص واللوز…
أكمل القراءة »
مقادير البغرير المغربي وطريقة عمله

البغرير هى فطائر الألف ثقب، وطريقة عملها سهلة وسريعة وتتطلب مقادير قليلة، وفيما يلي مقادير البغرير المغربي وشرح طريقة عمله.…
أكمل القراءة »
بريوات باللوز | الطبخ المغربي

البريوات هو طبق مغربي من أنواع المعجنات أو الفطائر، والذي يتم صناعته من ورق البسطيلة (الرقائق) ويوضع في الفرن أو…
أكمل القراءة »
الزعلوك بالدنجال | زعلوك باذنجان مغربى

الزعلوك بالدنجال هو طبق مغربي يصنف كمقبلات أو كطبق أساس وله شعبية كبيرة في المغرب والجزائر وتونس وهو ما يقابله…
أكمل القراءة »