موقع اسكتشات فنون سمعية وبصرية
فيما يلي طريقة عمل حلاوة المولد السودانية أو الفولية ومكونها الرئيسي هو الفول السوداني، حيث يمكن صناعتها بالمنزل بتكاليف قليلة.
قد يهمك متابعة هذه الموضوعات:
- طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء
- طريقة عمل حلاوة المولد السودانية أو الفولية
- طريقة عمل السمسمية بالبيت
- حلاوة المولد جوز الهند أو اللديدة
- طريقة عمل حلاوة المولد العروسة والحصان
طريقة عمل حلاوة المولد السودانية أو الفولية
الطريقة الأولى:
المقادير:
تتكون المقادير من كوب فول سوداني، ونصف كوب سكر، ونصف كوب ماء، وملعقتين عسل جلوكوز، وملعقة عصير ليمون، وملعقة ماء الورد.
طريقة التحضير:
نخلط السكر والماء وماء الورد والجلوكوز والليمون، ونضع الخليط على النار حتى يتماسك، ثم نضيف إليه الفول السوداني، مع التقليب.
ثم نفرد الخليط في صينية مدهونه بالزيت، ونتركه قليلاً حتى يتماسك بعض الشئ، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نتركه يبرد.
عند الرغبة في التخزين ننصح بلف الحلوى في أوراق بلاستيك وليس بأوراق الزبدة.
الطريقة الثانية:
المقادير :
تتكون المقادير من ربع كيلو فول سوداني، وثلث كيلو سكر، وربع كوب ماء، ومعلقة زيت كبيرة، ومعلقة عصير ليمون صغيرة، وورق ألمونيوم.
طريقة التحضير:
نبدأ بتحميص الفول السوداني بدون قشر وبدون تمليح.
نضع السكر في إناء على النار، ثم نضيف ربع كوب الماء، ونقلب حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير الليمون، مع التقليب حتي يصبح الخليط متماسكاً وله لون ذهبي.
نضيف معلقة كبيرة من الماء البارد إلى الخليط لوقف عملية التكرمل، ثم نضيف الفول السوداني، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
ندهن صينية مسطحة بالزيت، ونفرد الخليط فيها، ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نقطعه ونلفه في ورق الألمونيوم للتخزين.
الطريقة الثالثة:
وفيها تتكون المقادير من كيلو جرام فول سوداني، ونصف كيلو جرام سكر، وملعقتين زيت كبيرتين، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض، بالإضافة إلى الماء.
وتتم طريقة التحضير بنفس الطريقة المذكورة في السطور السابقة.
أحب الفولية والسمسية